Des amuse-bouches aux boissons, délices indiens rapides
La nourriture indienne ne doit pas prendre beaucoup de temps pour se préparer. Cette collection de recettes indiennes faciles vous donne de la nourriture indienne rapide - y compris des collations et des boissons - qui peut être fouettée en un rien de temps.
Collations
Recettes pour quand vous avez une attaque des amuse-gueules ou que vous voulez aiguiser votre appétit!
- Bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - Beignets de légumes
- Mirchi Pakoda - Beignets de piments verts
- Dhokla - Snack à la vapeur de Gram à la vapeur
- Maïs rôti épicé en épi
- Soupe aux épinards et à la viande hachée
- Poulet Tikka Sandwich
- Jhaal Muri - Salade épicée au riz soufflé
- Sandwich à la mangue et au cornichon
- Pain Pakoda Sandwich
- Sandwich aux pains grillés
- Menthe Chutney Sandwich
Recettes de riz et de pain
Du riz et du pain (ou au moins l'un d'eux) sont inclus avec chaque repas indien. Vous ennuyez-vous dire? Pas du tout. Avec la variété de délicieuses recettes pour les faire, vous ne les appellerez plus jamais "agrafes".
- Makki Ki Roti - Pain de maïs frit
- Methi Paratha - Paratha farcie au fenugrec
- Palak Paratha - Paratha farcie aux épinards
- Paneer Paratha - Cottage Cheeese farcies Paratha
- Poulet vert Pulao
- Poiso aux pois
- Junglee Pulao
- Riz brun parsi
- Jeera Rice - Riz au cumin
- riz au citron
- Riz à la tomate
- Riz caillé
- Bisi Bele Bhaath
- Idli frit
Plats de viande
Rôti, au curry, mariné ou grillé - il y a une recette pour chaque style de viande que vous pourriez vouloir manger.
- Boeuf Sukka - Curry de boeuf sec
- Ragoût de boeuf anglo-indien
- Gosht Dopiaza - Viande aux oignons
- Kadhai Gosht - Curry de viande frit
- Daal Gosht - Lentilles à la viande
- Dahi Gosht - Viande dans une sauce au yogourt
- Burger à l'indienne
Plats de poulet et de porc
Le poulet et le porc sont polyvalents et faciles à cuisiner. Voici quelques recettes simples mais savoureuses pour quand vous voulez les cuisiner rapidement!
- Poulet au curry
- Poulet Saagwala - Poulet aux épinards
- Murg Kata Masala - Poulet aux épices entières
- Achaari Murg - Poulet à la cornichon
- Adraki Murg - Poulet au gingembre
- Anda Curry - Curry d'oeufs
- Omlette Curry
Recettes de poisson et de fruits de mer
Dans les zones côtières de l'Inde, le poisson et les fruits de mer sont des plats préférés: frits, au cari et parfois même marinés. Les familles se rendent souvent au marché aux poissons le plus tôt possible pour les prises fraîches de la journée.
- Cari de poisson de Goan
- Crevettes Rava Fry - Pâtes Crevettes frites
- Maquereau Raechad
- Jhinga Bhindi Fry - Sauté de crevettes et de gombo
Recettes végétariennes
Non seulement l'Inde a une gamme éblouissante de légumes frais, chaque région a son propre style de cuisson! Cela rend la variété ahurissante. Les plats végétariens sont aussi, en général, très rapides et faciles à assembler. En conséquence, ils sont la nourriture parfaite pour quand vous êtes à court de temps.
- Palak Daal - Lentilles Moong aux épinards
- Sookhi Moong Ki Daal - Lentilles sèches Moong
- Tadka Daal - Lentilles trempées
- Lehsuni Daal - Lentilles aromatisées à l'ail
- Mutter Champignon Ki Subzi - Pois et champignons Curry
- Bharvaan Baingan - Aubergine farcie
- Baingan-Aaloo Ki Subji - Curry d'aubergine et de pommes de terre
- Bhindi Ki Subji - Stir Fried Okra
- Bund Gobhi Ki Subji - Chou frit
- Palak Ki Subzi - Sauté d'épinards
- Kaddoo Ki Subji
- Sauté de cornichon - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Sauté de pommes de terre et d'aneth
- Courgettes Ki Bhaji - Courgette sautée
- Salade tiède de haricots moong
- Paneer Bhurjee - Stir Fried Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - Poivrons farcis
- Sai Bhaaji - Légumes variés à la sindhi
- Paneer Kabab - Fromage cottage Kabab
Plats d'accompagnement et salades
Ils jouent l'acteur de soutien important pour le plat principal. Les choses ne seraient pas les mêmes sans côtés et salades.
- Raita à la menthe et au concombre
- Baghaara Sowa Raita - Raita à l'aneth trempé
- Sowa Kakdi Raita - Raita à l'aneth et au concombre
- Chatpata Chana Raita - Raïta épicée aux pois chiches
- Salade Aaloo - Salade de pommes de terre
- Trempette au yogourt à la menthe
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelette - Omelette à l'oignon et à la tomate
Cornichons et chutneys
Les cornichons et les chutneys en Inde vont de épicé à doux et doux à croustillant. Ils sont le partenaire idéal pour un repas bien fait et un «perker-upper» pour un repas pas si parfait!
- Chutney de noix de coco du sud de l'Inde
- Chutney de poudre à canon du sud de l'Inde
- Chutney à l'ail et à la poudre de Nagi
- Pyaaz Ki Chutney - Chutney à l'oignon
- Chutney épicé aux arachides
- Chutney Shengdaana Lehsun - Chutney à l'ail et aux arachides
Recettes de boissons
Ils vous rafraîchissent quand les choses deviennent chaudes ou vous réchauffent lorsque la température baisse. Du chai au panna et au nimbu pani pour filtrer le café, apprenez à faire des boissons indiennes préférées.
Bonbons et desserts
La plupart des Indiens avoueront avoir une dent sucrée. Pouvez-vous les blâmer? La délicieuse variété disponible est trop résistante! Voici quelques-uns que vous pouvez assembler à court terme ...