Fait avec les mêmes épices que dans un cornichon, ce plat délicieux va bien avec des chapatis (pain plat indien), parathas (pain plat indien frit) ou naans (pain plat fait dans un tandoor ou un four).
Ce dont vous aurez besoin
- Morceaux de poulet (toutes les pièces de votre choix) enlevés
- 1 cuillère à café de graines de fenugrec
- 1 cuillère à café
- graines de moutarde
- 1 cuillère à café de graines d'anis / fenouil
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre de chili rouge
- 1 cuillère à café
- poudre de curcuma
- 6 piments verts
- 2 gros oignons émincés
- 2 cuillères à café de pâte d'ail
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre
- 1 tasse de yogourt
- Jus de 1 citron vert / citron
- Sel au goût
- 3 cuillères à café d'huile de légumes / canola / tournesol
Comment le faire
- Mélanger les graines d'oignon, de fenouil, de cumin, de moutarde et de fenugrec, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et le sel dans un bol. Retirer environ 3 cuillères à café dans un autre petit bol et mélanger avec le jus de citron vert.
- Lavez, séchez et coupez les piments verts et enlevez les graines. Remplissez les piments avec le mélange d'épices et de jus de citron vert et réservez.
- Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter le reste du mélange d'épices. Laisser bafouiller puis ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit scellé.
- Ajouter les pâtes au gingembre et à l'ail et faire frire une minute.
- Fouetter le yogourt pour le rendre lisse et l'ajouter au poulet. Bien mélanger.
- Ajouter le sel au goût, bien mélanger. Mettez les piments verts farcis sur le poulet et couvrez le plat.
- Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Servir avec des Chapatis chauds, des Parathas ou des Naans (différents types de pain plat indien).
| Directives nutritionnelles (par portion) |
|---|
| Calories | 282 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 75 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 26 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)