Ce plat simple peut être préparé à l'avance et grillé rapidement lorsque vous êtes prêt à manger. Il fait également un excellent apéritif. La recette fait 6 kababs .
Ce dont vous aurez besoin
- 30 cubes de paneer ( fromage cottage )
- 18 tomates cerises
- 3 poivrons verts coupés en carrés de 2 po
- 1 tasse de yogourt
- 2 tsps pâte d'ail
- 1 cuillère à café de poudre de piment
- 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
- Poudre de coriandre de 2 tsps
- 1 cuillère à café de graines de cumin rôties et grossièrement moulues
- Sel au goût
- 1/2 citron pour garnir
Comment le faire
- Mélanger le yogourt avec la coriandre, le cumin, le piment et les poudres de curcuma et la pâte d'ail. Ajouter le sel au goût. Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les cubes de paneer à cette pâte et bien les enrober. Laisser mariner pendant plusieurs heures.
- Sur les brochettes de barbecue en bois, alterner les cubes de paneer avec les tomates cerises et les carrés de poivrons verts.
- Griller au barbecue ou au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres selon votre goût.
- Garnir d'un filet de citron et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1253 |
| Graisse totale | 51 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 197 mg |
| Sodium | 4 195 mg |
| Les glucides | 67 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 132 g |