Ce facile, savoureux sandwich à la menthe-coriandre chutney végétarien peut être mis en place en un éclair. Il est parfait pour les pique-niques et les boîtes à lunch pour enfants.
Chutney est un condiment épicé de l'Inde qui est fait avec des fruits, du vinaigre, du sucre et des épices. En règle générale, les chutneys sont servis avec des currys ou d'autres aliments, mais ne les considérez pas comme des trempettes, avec du fromage, ou comme une tartinade sur un sandwich comme cela est fait ici.
Si vous n'avez plus de chutney dans les sandwichs, utilisez-le comme trempette avec des escalopes et des samosas (appetziers farcis) ou servez avec des plats principaux comme le biryani (une sorte de ragoût).
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse
- chutney à la menthe et à la coriandre
- 4 tranches de pain de grains entiers
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 grosses pommes de terre (bouillies, pelées et tranchées épaisses)
- 1 concombre de taille moyenne (tranché mince)
- 2 tomates moyennes (tranchées fines)
- 1 grosse betterave (bouillie, pelée et émincée)
- 1 grand
- oignon tranché très mince (facultatif)
- 1 cuillère à café
- chaat masala (disponible dans la plupart des épiceries indiennes)
- Dash poivre fraîchement moulu
- Sel Dash
Comment le faire
- Préparer le chutney de menthe-coriandre et réserver.
- Disposez toutes les tranches de pain sur une planche à découper et beurrez bien.
- Maintenant, étaler une quantité généreuse du chutney réservé sur chaque tranche pour couvrir toute la tranche.
- Couche tous les légumes ci-dessus dans les quantités et les combinaisons désirées.
- Saupoudrer d'une pincée de chaat masala, saler et poivrer au goût.
- Couvrir avec la tranche supérieure de pain beurré.
- Vous pouvez couper les bords pour un look de colombophile, mais il est parfaitement acceptable de les laisser.
- Couper en deux et servir.
Note: Ce sandwich a tout aussi bon goût grillé ou pas.