Cette raita est à la fois savoureuse et nutritive. Servez-le avec votre daal préféré et votre riz ordinaire bouilli ou parfumé pour un délicieux repas végétarien!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson de légumes / canola / tournesol
- 1 épinard, lavé et haché fin (environ 1/2 lb ou 250 g)
- 2 "morceau de gingembre râpé
- 2 piments verts hachés très bien (facultatif)
- 1 tasse de yogourt frais et épais non sucré - battu jusqu'à consistance lisse
- sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson de légumes / canola / tournesol
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 5 gousses d'ail hachées très bien
- 1 piment rouge sec cassé en petits morceaux
Comment le faire
- Chauffer l'huile de cuisson dans une casserole à feu moyen. Ajouter les épinards, le gingembre et les piments verts et cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Mettez le mélange d'épinards dans un bol à mélanger. Ajouter le yogourt et le sel au goût. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients. Gardez de côté pour l'instant.
- Faites chauffer l'huile de cuisson restante dans une petite poêle et quand elle est chaude, ajoutez les graines de cumin, l'ail haché et les morceaux de piment rouge. Faire frire jusqu'à ce que le bifteck s'arrête et que les épices soient légèrement plus foncées.
- Lorsque cela se produit, retirer du feu et verser uniformément sur le mélange d'épinards au yogourt. Monsieur à mélanger et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 187 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 9 g |