Ce plat de pommes de terre facile à préparer est délicieux comme garniture de dosas (crêpes de riz croustillantes) ou de chapatis chaud (pain plat indien) ou de parathas (pain plat indien poêlé).
Ce dont vous aurez besoin
- 6 grosses pommes de terre coupées en deux puis tranchées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson de légumes / canola / tournesol
- 1 c. À thé de graines de moutarde
- 7-8
- feuilles de curry
- 2 piments verts hachés
- 1 gros oignon haché fin
- 1/2 c. À thé de poudre de curcuma
- Sel au goût
Comment le faire
- Chauffer l'huile dans une casserole sur une flamme moyenne. Ajouter les graines de moutarde, les piments verts et les feuilles de curry et faire frire jusqu'à ce que les biftecks s'éboulent.
- Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les pommes de terre, la poudre de curcuma et le sel au goût et bien mélanger.
- Cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.
- Servir avec des chapatis chauds (pain plat indien) ou des parathas (pain plat indien poêlé).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 6 g |