Le sandwich toast paneer est une collation délicieuse et nutritive que l'on peut préparer en quelques minutes. C'est super pour le petit déjeuner, le brunch et même les boîtes à lunch scolaires.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse friable
- fromage cottage / paneer (acheter ou voir la recette ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1
- gros oignon (haché très fin )
- En option: 2 piments verts (hachés très fins)
- 2 tomates moyennes (hachées fines)
- 1/4 c. À thé de poudre de curcuma
- En option: 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge
- Dash salt (ou au goût)
- 8 tranches de pain frais et mou de votre choix
Comment le faire
- Chauffer une casserole sur une flamme moyenne et y ajouter le beurre. Laisser fondre puis ajouter les graines de cumin. Quand ils arrêtent de bafouiller, ajoutez les piments verts et l'oignon. Frire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter les tomates, la poudre de curcuma , la poudre de chili rouge et le sel au goût. Bien mélanger. Cuire 2 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter le paneer (voir la recette ici) et bien mélanger. Sauté pendant 3-4 minutes, puis éteignez le feu. Laisser refroidir un peu.
- Disposez les tranches de pain sur une planche à découper propre et du beurre. Maintenant, mettez une quantité généreuse du mélange paneer préparé sur 4 des tranches. Étaler pour couvrir toute la tranche. Recouvrir d'une autre tranche beurrée.
- Griller ou faire griller le sandwich jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Ceci est particulièrement agréable lorsqu'il est fait dans un grille-pain sandwich qui scelle les bords, empêchant le paneer de tomber plus tard.
- Servir chaud avec du ketchup aux tomates ou un chutney (voir les recettes de chutney ici) de votre choix.