Sandwich au poulet frit à la noix de coco tropicale

Ce sandwich au poulet frit à la noix de coco tropicale vous transportera dans les Caraïbes sans avoir à vous déplacer. Fait d'un mélange de lambeaux de noix de coco sucrés et de miettes de pain panko, ce poulet frit à la noix de coco est sucré, salé, croustillant et totalement irrésistible.

Ajouter l' avocat , la coriandre, le concombre, le s riracha et l'aïoli au piment doux fait maison pour encore plus de saveur!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

-POUR LE POULET FRITTE EN CROÛTE DE COCO-

  1. 1. Chauffer l'huile à 350 degrés.
  2. Pendant ce temps, disposez trois bols sur le comptoir. Dans le premier bol, ajouter la fécule de maïs et le sel. Dans le deuxième bol, fouetter les deux œufs ensemble.
  3. Dans le troisième bol, mélanger les flocons de noix de coco, le panko et le sel.
  4. Une fois l'huile chaude, trempez chaque morceau de poulet dans la fécule de maïs, puis le mélange d'œufs, puis le mélange noix de coco-panko. Secouer pour enlever l'excès de revêtement et placer dans l'huile chaude.
  1. Laisser le poulet frire quelques minutes jusqu'à cuisson complète et la pâte est dorée.

* Si la noix de coco commence à brûler avant que le poulet soit cuit, abaissez l'huile de quelques degrés et continuez à frire ou retirez-la de l'huile et terminez la cuisson au four jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre *

-POUR LE DOUCE CHILI AIOLI-

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce chili douce avec la mayonnaise et réserver.

-POUR LE SANDWICH-

  1. Commencez par griller le pain multigrain. Une fois qu'il est croustillant, ajouter l'avocat écrasé d'un côté et saupoudrer avec un peu de sel et garnir avec les tendres croquants de poulet frit noix de coco. Sur l'autre moitié du pain, ajouter l'aïoli au piment doux, les tranches de concombre, la sriracha et la coriandre. Placez les deux moitiés ensemble et servez immédiatement.