La barre des douze bouteilles

by Colleen Graham

Les bouteilles essentielles pour un bar bien arrondi

Douze bouteilles est une limite stricte pour un bar. Qu'est-ce qui devrait être inclus? Qu'est-ce qui devrait être exclu? Qu'est-ce qui va donner la meilleure variété de boissons? C'est un défi de limiter toute barre à douze esprits; ce serait beaucoup plus facile si on permettait, malheureusement, que le luxe ne soit pas accordé.

Évidemment, les spiritueux principaux (vodka, gin, rhum, brandy, whisky) doivent être inclus. Le choix de là est la marque.

Les liqueurs d' accent peuvent être un défi en eux-mêmes. La décision finale devrait être principalement fondée sur la fréquence à laquelle une certaine liqueur est utilisée dans le plus grand nombre de cocktails, ou de cocktails où la liqueur peut se substituer à une autre. Après cette liste, il revient à choisir une marque. Avec une offre bien fournie de mélangeurs essentiels, cette liste peut faire au moins 100 cocktails différents.

Les marques ci-dessous figurent sur notre liste de choix personnels. De cette liste de favoris, le choix final de la marque était une question de polyvalence et de qualité. Certaines marques sont spectaculaires par elles-mêmes mais ne sont pas aussi miscibles que d'autres.

Charbay Clear Vodka : Vodka saine et honnête qui est fidèle à ses racines et améliore tout cocktail avec style propre.
Le Gin de Martin Miller : Il présente le goût croquant du gin raffiné sans une surabondance de plantes qui peuvent interférer avec les saveurs d'un cocktail.
Corazon Reposado Tequila: Lisse et savoureux sont les qualités distinctes de cette tequila vieillie . Il ajoute le coup de pied de tequila attendu à des cocktails dans un flourish épicé.

Jacques Cardin VSOP Cognac: Une nouvelle découverte personnelle dans l'exploration du cognac. Des notes de vigne sucrée remplissent cet esprit aux multiples facettes, le rendant parfait dans de nombreux cocktails classiques.
Leblon Cachaça : Utilisé à la place du rhum léger, ce cachaça est le paradis des mélangeurs. Il est vif, mais doux, avec une douceur sucrée qui accentue la plupart des saveurs sucrées trouvées dans les cocktails au rhum.

Marque Mark Bourbon Whiskey : Un bourbon doux et doux, c'est un bon choix pour un whisky tout autour qui est assez polyvalent pour gérer à la fois un Manhattan et un Old-Fashioned .
Cointreau: Classiquement, un top pour une liqueur d'orange. En tant que liqueur très miscible et merveilleusement aromatisée, elle peut non seulement être utilisée dans les cocktails qui l'appellent spécifiquement, mais aussi en remplacement de toute liqueur d'orange.
Café Illy Café Liqueur: Une bonne liqueur de café est nécessaire pour tant de boissons classiques qu'il est dommage de ne pas en inclure une. Café Illy est l'un des meilleurs producteurs d'expresso et il n'est pas surprenant que leur tentative de liqueur soit renversante.
Luxardo Amaretto di Saschira Liqueur: En pensant à l' amaretto , le mot pulpeux vient à l'esprit et qui décrit cette bouteille à un tee-shirt. Ses saveurs délicates améliorent les caractéristiques de tout ce qui est mélangé avec.
Vya Extra Dry Vermouth: Dans n'importe quel bar, vous devez être en mesure d'avoir un magnifique Martini et un merveilleux Manhattan , donc l'inclusion du vermouth doux et sec. Le Vya est un vin exceptionnellement sec car il peut se tenir seul et s'il est capable de le faire, il est digne d'être mélangé avec des gins et des vodkas de qualité supérieure.
Cinzano Sweet Vermouth: En tant que vermouth doux, il a tout ce que l'on peut attendre. L'infusion de ce bouquet italien est un accent passionnant pour la plupart des classiques.

Angostura Bitters: Dans la limite des bouteilles dans n'importe quelle barre, il est nécessaire et possible de stocker un amer. Bien que ce fût la décision la plus difficile, le choix universel est le classique Angostura Bitters pour ajouter du punch à tous ces cocktails classiques .

100 cocktails de ce bar de douze bouteilles

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