Tout le monde a entendu parler de la piña colada. C'est ce cocktail de rhum, d'ananas et de noix de coco délicieux et tentant qui a été présenté dans la chanson "Escape" de la chanson de Rupert Holmes, Piña Colada.
C'est l'un des cocktails tropicaux les plus populaires et, même si vous pouvez acheter un mélange de Piña Colada prêt-à-boire , cette recette fraîche fait une boisson beaucoup mieux et c'est vraiment très facile.
Tout ce dont vous avez besoin sont trois ingrédients communs , un shaker à cocktail, de la glace et vous l'avez!
Cette piña colada secouée est une adaptation plus récente de l'original Frozen Piña Colada des années 1950. Les deux sont excellentes boissons au rhum et que vous choisissez dépendra simplement de l'humeur que vous êtes et si vous voulez trimballer le mélangeur pour boire un verre.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- rhum léger
- 2 onces
- jus d'ananas
- 1 1/2 onces
- crème de noix de coco
- Coin d'ananas pour la garniture
- Cerise au marasquin pour garnir
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouez bien .
- Passer dans un cocktail frais ou un verre de collins .
- Garnir avec le quartier d'ananas et la cerise au marasquin .
4 conseils pour faire une belle Piña Colada
Cette recette de piña colada est très facile et, avec quelques choix intelligents, vous pouvez faire la meilleure piña colada que vous ayez jamais goûtée. Brisons-le.
Choisissez un bon rhum: Le rhum est la seule liqueur dans la piña colada et il est important de faire un choix judicieux avant de verser .
C'est un cocktail fantastique qui est encore meilleur s'il commence par une bonne base.
Dépassez les goûts de Bacardi et choisissez un rhum blanc comme Ron Matusalem ou Mount Gay . Si vous voulez, dépensez plus et n'oubliez pas de regarder les options de votre distillerie locale. Il y a des rhums fantastiques offerts par ces petites distilleries artisanales qui sont spectaculaires dans des cocktails comme celui-ci.
Une fois que vous apprenez le goût d'une grande Piña Colada avec du rhum blanc et tous ces conseils, commencez à expérimenter. Vous voudrez peut- être aller avec un rhum âgé ou essayer un rhum aromatisé (soit commercial ou votre propre infusion maison ). Les possibilités sont infinies, bien que je fasse de mon mieux pour avoir un avant-goût de l'original afin que vous ayez une base pour jouer avec.
Le meilleur jus d'ananas: La qualité de votre jus d'ananas va faire ou défaire votre Piña Colada. La meilleure option est, bien sûr, d'utiliser du jus d'ananas frais . Si vous n'avez pas de presse-agrumes, trouvez la meilleure option disponible au magasin.
Dole a longtemps été une marque préférée de jus d'ananas. Les petites boîtes de 6-8 onces sont parfaites pour mélanger une boisson ou deux sans ouvrir une bouteille entière.
Si vous avez un presse-agrumes, la Piña Colada est l'excuse parfaite pour l'utiliser! Les centrifugeuses électriques font un travail rapide de fruits juteux comme l'ananas et la fraîcheur est inégalée.
L' ananas moyen pèse 2-5 livres et vous pouvez compter sur environ 6 onces de jus de chaque livre. Cela signifie que vous pouvez obtenir de 12 à 30 onces de jus frais à partir d'un seul ananas.
Pensez à combien de Piña Coladas vous pouvez faire avec ça!
Crème de noix de coco ou crème de noix de coco? Les différentes crèmes à la noix de coco disponibles peuvent être déroutantes. Il y a du lait de coco, de la crème de noix de coco et de la crème de noix de coco. Il est important de connaître la différence quand vous voulez faire une superbe Piña Colada.
- Le lait de noix de coco est devenu populaire comme une alternative au lait de vache bien qu'il soit trop liquide pour nos buts ici. Ce serait une bonne option dans une piña colada mélangée , mais pas la version agitée.
- La crème de noix de coco est vendue séparément et elle peut également être écrémée du lait de coco (ne vous inquiétez pas, la graisse qui se forme sur le lait n'est pas un signe d'altération). La crème de noix de coco contient moins d'eau que le lait de coco et convient à cette recette Piña Colada.
- La crème de noix de coco est la meilleure option pour cette Piña Colada. Il est riche, plus épais que les autres options et a ajouté du sucre. Nous mélangeons des cocktails, donc les soucis de régime ne sont pas un gros problème dans ce cas (rappelez-vous, le rhum est fabriqué à partir de sucre !).
Secouez-le comme vous le voulez! La clé pour faire une grande piña colada dans un shaker à cocktail est de le secouer comme vous le pensez ! Donnez à cette boisson un bon et copieux shake de 15-20 secondes et laissez tous les délicieux ingrédients se mélanger et en faire un.
Le jus d'ananas secoué deviendra naturellement mousseux. Lorsque cette crème épaisse de noix de coco est incluse dans le mélange, la boisson devrait sortir belle et crémeuse. Certes, il ne sera pas aussi épais que la piña colada gelée et la glace ajoutera à la dilution, mais elle devrait avoir une belle texture pulpeuse.
Quelle est la force de la Piña Colada?
Cette recette de piña colada est égale au cocktail moyen. Ce n'est pas la boisson la plus légère, ni la plus forte. Si un rhum à 80 épreuves est utilisé, la teneur en alcool est un ABV raisonnable de 13% (26 preuves).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 762 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Les glucides | 133 g |
| Fibre alimentaire | 17 g |
| Protéine | 7 g |