Le Gin Fizz est une boisson mélangée classique qui ressemble beaucoup à un Whisky Fizz , la principale différence se trouve dans l' esprit de base utilisé . Ces deux boissons ne sont pas seules car un certain nombre ont pris le nom de «fizz» au fil des ans.
Le Gin Fizz a une saveur d'agrumes aigre et légère qui permet au gin de briller. Pour cette raison, l'utilisation d'un bon gin de qualité est recommandée. Il ne doit pas être le meilleur gin dans la maison, mais il est important d'être conscient qu'il y a peu dans la boisson pour masquer les notes indésirables d'un gin bon marché.
Variations sur le Gin Fizz
- Royal Fizz - ajouter un œuf entier
- Golden Fizz - ajouter un jaune d'oeuf
- Diamond Fizz - utiliser du vin mousseux au lieu de soda
- Green Fizz - ajouter un soupçon de crème de menthe
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Gin
- Dash de
- jus de citron ou de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sucre superfin
- 1
- blanc d'oeuf (facultatif)
- 3 onces
- eau gazifiée
- 1
- Cerise au marasquin pour garnir
Comment le faire
- Verser le gin, le jus, le sucre et le blanc d'œuf dans un shaker rempli de glace.
- Agiter vigoureusement . Plus que d'habitude si vous utilisez le blanc d'oeuf pour vous assurer qu'il est bien mélangé avec les autres ingrédients.
- Passer dans un verre highball refroidi avec des glaçons.
- Terminez avec de l'eau gazeuse.
- Garnir avec une cerise.
Options lors de la préparation de cette boisson
- Au lieu du jus et du sucre, vous pouvez utiliser du jus et du sirop simple ou un mélange aigre-doux .
- Le choix entre le citron et le citron vert est un choix personnel, bien que la chaux avec les gins séchés de Londres et le citron très secs avec ceux qui ont un profil de genévrier plus léger semblent bien s'accorder.
- Un œuf est souvent utilisé dans un Gin Fizz et certaines variations commutent la partie de l'œuf utilisé. Bien qu'il soit facultatif, un Gin Fizz blanc d'œuf (parfois appelé Silver Fizz) est juste un peu meilleur et plus intéressant que celui fabriqué sans elle (ce qui fait de la boisson, essentiellement, un Gin Rickey ). Essayez celui-ci avec un œuf et voyez ce que vous en pensez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 62 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 9 g |