Recette de pâtes au mascarpone et au citron

La belle chose à propos de cette recette de plat de pâtes rapide et facile est qu'il réussit à goûter riche et léger. Comment? La sauce est faite avec une combinaison de fromage mascarpone crémeux et une quantité animée de citron.

Utilisez n'importe quel type de nouilles avec cette sauce pour pâtes au citron mascarpone et ajoutez des légumes si vous le souhaitez. Les légumes verts sautés seraient particulièrement bons. Le poulet, la crevette ou le prosciutto seraient également un ajout savoureux.

Cette sauce est un excellent moyen d'utiliser les restes de mascarpone. Ou, vous pouvez acheter un nouveau contenant de mascarpone et utiliser la moitié pour cette recette et le reste pour faire mascarpone douce et propagation du miel .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Apportez une casserole d'eau salée à ébullition pour faire cuire vos pâtes.
  2. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le mascarpone et le sel.
  3. Lorsque les pâtes ont cuit selon les instructions du paquet, réserver 1/4 tasse de l'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
  4. Mettez les pâtes égouttées dans un grand bol et incorporez le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit fondu dans les nouilles. Si les pâtes semblent trop sèches ou si le mascarpone est trop épais, versez l'eau réservée au besoin et remuez pour lisser la sauce.
  1. Garnir les pâtes avec des herbes fraîches, du poivre noir et du sel de mer.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 223
Graisse totale 1 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 299 mg
Les glucides 46 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)