The Pink Lady est un cocktail classique qui a une couleur blush légère à partir de quelques traits de grenadine. C'était l'une des premières «boissons girly» et un favori des dames de la haute société des années 1930 jusqu'aux années 1950.
Ce cocktail est très agréable car ce n'est pas trop sucré. Contrairement à la plupart des cocktails roses d'aujourd'hui , il a une légère douceur fruitée de la grenadine, mais les plantes d'un bon gin brillent encore et offrent un joli contraste de saveur. La Pink Lady a un profil de saveur beaucoup plus sec et légèrement acidulé que l'on pourrait attendre de son nom.
La clé de tout cocktail d'œufs est de le secouer plus longtemps que la plupart des cocktails pour s'assurer que tout est bien mélangé. L'oeuf fait également un grand dessus mousseux sur le liquide rose et crée un cocktail semblant spectaculaire. Si vous préférez, vous pouvez simplement sauter l'œuf. Omettre l'œuf, n'affectera pas grandement la saveur de la boisson.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Gin
- 3/4 d'once
- cidre fort
- 1/4 once
- jus de citron
- 1-2 tirets
- grenadine
- 1
- blanc d'oeuf
- Garnir:
- Cerise au marasquin
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Agiter vigoureusement .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnir avec la cerise.
Plus de conseils pour faire une grande dame rose
The Gin: The Pink Lady est le cocktail idéal pour une petite expérience de gin. Il peut bien fonctionner avec les gins secs traditionnels de Londres comme Beefeater et Tanqueray et il est tout aussi délicieux avec l'un des nouveaux gins.
Expérimentez avec la saveur de The Pink Lady en utilisant Hendrick's, Aviation, ou tout autre gin nouveau.
Le profil doux de la boisson se mélangera bien avec presque n'importe quel gin et chacun sera une expérience entièrement nouvelle, mettant en vedette les saveurs de gin spécifiques.
L'Applejack: Applejack est un brandy à la pomme à l' ancienne qui fait un retour lent et régulier. Il était très populaire à utiliser dans les cocktails classiques comme celui-ci et il vaut la peine de chercher un bon applejack.
Astuce: Laird's est la pomme la plus connue et il est plutôt facile à trouver.
Les petites distilleries sont souvent votre meilleure source pour un applejack de qualité. C'est l'un des spiritueux distillés les plus faciles à produire pour les distillateurs artisanaux et ils achètent souvent leurs pommes localement. Beaucoup de distilleries locales dans les régions productrices de pommes auront leur propre applejack d'origine locale. Il existe de nombreux cocktails à base de pommes de terre qui mettent en valeur la saveur distincte de la pomme.
Quelle est la force du cocktail Lady Pink?
La Pink Lady est peut-être un joli petit cocktail, mais elle a du punch. Pourtant, elle n'est pas différente du cocktail classique de style martini classique, car ils sont souvent faits principalement d'alcool. En supposant un gin et un applejack à l'épreuve des 80 et vous choisissez d'inclure le blanc d'oeuf, vous pouvez vous attendre à ce que la Pink Lady pèse environ 25% ABV (épreuve 50) .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 9 g |