Le russe blanc est parmi les meilleurs, les plus faciles et les plus populaires cocktails de vodka que vous rencontrerez. C'est incroyablement simple, juste de la vodka, de la liqueur de café et de la crème. Sans aucun doute, c'est une boisson que chaque barman devrait connaître et que chaque buveur devrait goûter.
La contrepartie crémeuse du russe noir tout aussi célèbre , cette recette provient de quelques cocktails qui ont été un succès dans les années 1930. Ce n'est qu'au début des années 60 que les Russes «blancs» et «noirs» ont été inscrits dans des guides de barman. Depuis ce temps, il n'y a pas eu d'arrêt non plus.
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Vous obtenez la vodka accentuée avec le goût du café dans un cocktail succulent et crémeux . C'est une boisson très accessible et qui est une bonne introduction au monde des cocktails. En fait, c'est tellement délicieux qu'on peut à peine remarquer qu'il y a de l'alcool dedans et cela n'a fait que nourrir la popularité de la boisson.
Profitez d'un dîner blanc russe après le dîner, pendant l'happy hour , ou chaque fois que vous cherchez une boisson rapide et délicieuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Vodka
- 3/4 d'once
- Liqueur de café
- 3/4 d'once
- crème
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un verre à l'ancienne rempli de glace .
- Remuez bien .
Layer si vous aimez
Testez vos talents de barman et faites flotter la crème sur les spiritueux et la glace. Cela peut exiger un peu de pratique pour obtenir une couche propre, mais cela donne une belle apparence. Servir avec une paille et permettre au buveur de mélanger les ingrédients comme ils veulent.
Choisissez votre vodka
La plus grande question avec le russe blanc est quelle vodka à utiliser.
La réponse simple est: tout ce que vous voulez. Mieux encore, si vous cherchez à économiser de l'argent dans votre bar , c'est la boisson idéale.
Il y a beaucoup de vodkas bon goût et peu coûteux disponibles à choisir. Ce n'est pas une vodka martini et les saveurs lourdes des autres ingrédients déguiseront toutes les impuretés contenues dans la vodka utilisée. Allez-y, économisez quelques dollars et n'hésitez pas à utiliser votre vodka «bien» préférée pour cette boisson.
Le russe blanc est aussi la boisson mixte parfaite pour les expériences de vodka aromatisée. En commençant par une infusion de fraises ou de framboises , vous pouvez ajouter une dimension fruitée pour rendre la boisson vraiment intéressante. C'est aussi un bon usage pour ces délicieux vodkas gâteau et crème fouettée , espresso, chocolat et vanille vodkas sont également de bons choix.
Kahlua et au-delà
Kahlua est la liqueur de café la plus populaire utilisée dans un russe blanc. Pourtant, il existe de nombreuses autres options disponibles. Donnez un coup d'essai aux liqueurs de café de Firelit, New Deal ou Leopold Bros. Vous serez surpris de la différence et on peut remplacer définitivement Kahlua dans votre bar. Rappelez-vous, juste parce que c'est le plus commun, ne signifie pas que c'est le meilleur.
Certains buveurs russes blancs passeront également la liqueur complètement. Amaretto est une option populaire et si vous allez avec cela, alors vous avez effectivement fait une amande grillée rôtie , pas un vrai russe blanc.
Profitez de la crème succulente
La crème de la boisson semble être un autre ingrédient facile, même si vous avez quelques options ici aussi. La crème épaisse est un choix populaire parce que, bien qu'elle soit plus épaisse, seule une petite quantité est utilisée dans la boisson.
Il devient plus léger au fur et à mesure que la glace fond, tout en donnant au blanc russe une texture luxuriante.
La crème légère et la moitié et la moitié sont aussi de bonnes perspectives. Certains buveurs utiliseront du lait entier pour le simple fait que plus de gens stockent le lait dans le réfrigérateur que la crème. Cependant, le lait tend à produire une boisson plutôt mince.
Si vous préférez (ou avez besoin) d'éviter les produits laitiers, une boisson parfaitement bonne peut être faite avec n'importe quelle alternative laitière. Le soja, l'amande, le riz ou tout autre «lait» peuvent être utilisés.
Peu importe la crème que vous choisissez, assurez-vous qu'elle est fraîche ou que vous gaspillerez de l'alcool. Vérifiez les dates d'expiration avant de verser.
Quelle est la force du russe blanc?
Si nous devions utiliser une vodka à 80 épreuves et mélanger le russe blanc selon la recette ci-dessus, ce serait environ 24 pour cent d'ABV (48 preuves) . Même si ça fondra un peu quand la glace fondra, c'est un cocktail trompeur et un peu plus puissant que vous ne le pensez, alors c'est facile.
Cocktails similaires au White Russian
Il y a un certain nombre de cocktails de vodka qui sont très similaires au russe blanc que vous pouvez également vouloir essayer. Vous pouvez même transformer le blanc russe en une glace glacée si vous le souhaitez. C'est une recette amusante à jouer, alors utilisez-la comme source d'inspiration.
- Brave Bull - Un Russe noir avec de la tequila.
- Colorado Bulldog - Ajouter cola pour créer une sorte de sensation de flotteur de la bière racine.
- Dirty Bird - Donner au Russe blanc un coup sec à la fin.
- Dirty White Mother - Changer la vodka pour brandy.
- Mudslide - Sautez la crème et versez la crème irlandaise à la place.
- Smith & Kearns - Passer la vodka, passer de la crème à la moitié et ajouter le club soda. Gardez la vodka pour un Smith & Wesson.
- Sneaky Pete - Remplacez la vodka par du whisky de seigle.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |