La cuisson du riz brun peut être un peu difficile. Contrairement au riz blanc , le riz brun a toujours des couches de son riches en minéraux - l'épaisseur supplémentaire signifie que le riz brun prend plus de temps à cuire. Pour plus de saveur, essayez de faire cuire le riz dans un bouillon de légumes ou de poulet au lieu d'eau.
Difficulté: Facile
Temps requis: 2 heures
Voici comment:
- Faire tremper 1 tasse de riz brun pendant 1 heure et égoutter.
- Ajouter le riz dans une casserole de taille moyenne et cuire, à découvert, à feu mi-vif jusqu'à ce que le riz soit sec (2 - 3 minutes). Incorporer une petite quantité de sel si désiré.
- Pendant la cuisson à sec du riz, porter à ébullition une casserole d'eau. Ajouter 2 1/4 - 2 1/2 tasses d'eau bouillante au riz et attendre que l'eau revienne à ébullition.
- Lorsque l'eau est revenue à ébullition complète, baisser la température à intensité moyenne-basse (un réglage d'environ 3). Couvrez et faites cuire le riz jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée (environ 40 minutes). Ne pas remuer le riz.
- Retirer le riz du feu et laisser reposer encore couvert pendant au moins 10 minutes.
- Épluchez le riz avec une fourchette et servez.
De quoi as-tu besoin:
- riz brun
- Une casserole de taille moyenne, avec couvercle