The Bloody Mary est une icône dans le monde du cocktail. C'est un brunch préféré , presque n'importe quel barman peut le mélanger, et c'est l'un des meilleurs remèdes de gueule de bois . En bref, peu de boissons peuvent battre un Bloody Mary fait de zéro.
Il n'y a pas vraiment de secrets pour faire une bonne Bloody Mary et c'est en fait une boisson très simple quand on la brise. Verser un coup de vodka sur la glace, remplir le verre de jus de tomate, puis ajouter le jus de citron et les épices. Il se rassemble rapidement ou peut être préparé et embouteillé à l'avance.
Le Bloody Mary est complètement adaptable à votre goût personnel. La boisson peut être aussi épicée ou douce que vous le souhaitez. Vous pouvez éteindre l'alcool ou sauter tout ensemble et profiter d'une Vierge Marie . Ce n'est vraiment pas étonnant que ce cocktail populaire ait inspiré d'innombrables boissons de tomates au fil des ans.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Vodka
- 3 oz de jus de tomate
- 1/2 once
- jus de citron
- 1 tiret de
- sauce Worcestershire
- Pincer le sel de céleri
- Pincer le poivre moulu
- Sauce chaude au goût
- Raifort au goût (facultatif)
- Tige de céleri et / ou épine de cornichon pour la garniture
- Coin de citron pour la garniture
Comment le faire
- Construire les ingrédients liquides dans un verre highball sur des glaçons.
- Bien mélanger. Si vous avez envie de faire une technique de mixage amusante, essayez celle-ci .
- Ajuster les assaisonnements au goût.
- Garnir d'un citron et de céleri ou de cornichon.
Plus de conseils pour faire la Bloody Mary
Le jus de tomate. La majorité de la Bloody Mary est composée de jus de tomate. Ceci est l'ingrédient clé de la boisson et vous trouverez que le meilleur Bloody Mary est fait avec un jus de tomate de qualité.
- Si vous avez un presse-agrumes électrique, passez-y quelques tomates mûres et dégustez le jus de tomate le plus frais possible.
- Lorsque vous achetez du jus de tomate, lisez l'étiquette. Choisissez celui qui est exempt d'additifs inutiles et est fabriqué à partir d'ingrédients frais.
- Passer les boîtes de jus de tomate. Il est impossible de garder le jus dans ces grandes boîtes fraîches et ils ont tendance à être un jus de qualité inférieure. Un bon jus de tomate dans une bouteille avec un joint étanche produira plus Bloody Mary au goût délicieux.
- 'Bloody Mary mixes' sont tentants et il y en a quelques-uns décents. Encore une fois, lisez l'étiquette et évitez tout avec des ingrédients non naturels. Aussi, sachez que vous devrez probablement ajouter des assaisonnements de toute façon.
Les épices L'épice de Bloody Mary dépendra de la sauce chaude que vous choisissez et de combien vous ajoutez. Tabasco est un favori, mais je vous encourage à expérimenter avec différentes marques, intensités et saveurs. Cholula Chili Ail est un qui est fortement recommandé.
Une chose que vous devez vous rappeler avec n'importe quel cocktail épicé est qu'il est préférable de commencer avec moins et d'ajouter plus à votre goût. Il n'y a pas de retour en arrière une fois que vous avez trop d'épices et il peut facilement ruiner une boisson autrement géniale.
Les Garnitures. Lorsque vous faites des cocktails à la maison, il est facile de sauter la garniture. Ils sont souvent un embellissement qui ajoute peu à la boisson. Il y a, cependant, des cocktails qui dépendent de la garniture et le Bloody Mary est l'un d'entre eux (les olives ou le citron dans le Gin Martini en est un autre).
Bloody Mary sont souvent garnies d'une tige de céleri, mais de nombreux fans utilisent soit une lance de cornichon ou les deux.
Même si vous n'aimez pas les cornichons, vous constaterez qu'il peut transformer le Bloody Mary parce que les jus sont infusés dans le jus de tomate. Cela ajoute une autre dimension que le céleri ne peut tout simplement pas apporter à la boisson.
Vous devriez également considérer le coin de citron comme essentiel. Vous pouvez l'utiliser pour presser un peu plus de jus dans la boisson en cas de besoin. Aussi, frotter le coin autour de la jante du verre est une bonne idée. Ce soupçon de citron réchauffe vos papilles avant chaque verre.
Faites votre propre mélange Bloody Mary
Si vous aimez vraiment Bloody Mary de façon régulière, considérez mélanger un lot et le conserver au réfrigérateur. Sautez simplement la vodka et mélangez tous les autres ingrédients à votre goût préféré. Versez ceci dans un pichet ou une bouteille avec un joint étanche et gardez-le froid.
Votre mélange pré-fabriqué Bloody Mary devrait rester frais pendant une semaine ou légèrement plus longtemps. C'est aussi une bonne option pour les parties, talonnage , ou comme un soulagement de gueule de bois rapide. Quand il est temps pour une Bloody Mary, versez simplement de la vodka sur de la glace, ajoutez votre mélange Bloody Mary et tout assaisonnement supplémentaire que vous aimez, et profitez-en!
Plus de cocktails "sanglants" et de tomates
Le Bloody Mary n'est pas le seul cocktail à base de tomates. Une fois que vous aurez goûté à ce cocktail savoureux et riche en vitamines, vous en voudrez certainement plus et les recettes ne manquent pas.
La première option consiste simplement à changer l'alcool. La vodka est un choix facile, mais vous constaterez que d'autres ajoutent une couche supplémentaire de saveur. En vérité, l'original Bloody Mary utilisé gin et le Central Park est une recette moderne qui présente cela avec juste un soupçon de vanille.
The Bloody Maria opte pour la tequila et est un favori personnel. Si vous n'avez pas encore essayé, vous manquez un vrai bijou. Mezcal fonctionne également et la fumée de l'alcool ne se perd pas dans la tomate. Le Sangrita Sangrita Red Pepper est une variante amusante de la Bloody Maria.
Une variation très populaire est le Bloody Caesar , qui utilise simplement du clamato au lieu du jus de tomate. Si vous complétez cette boisson avec un peu de muscade, vous aurez un César Reindeer. Whisky est une autre option pour tout cocktail «sanglant» et le Forty Creek Caesar est une recette amusante pour commencer.
Aussi génial que toutes ces boissons, parfois vous voulez simplement une boisson super facile. C'est là que la bière rouge (ou Red Eye) peut être utile. Il suffit d'ajouter un peu de jus de tomate à votre bière préférée avec une pincée de sel et vous avez terminé. Bien sûr, vous pouvez l'habiller avec plus d'épices si vous le souhaitez.
Pour une touche unique, vous pouvez infuser de la vodka avec des tomates et profiter de cette recette Tomojito . Il est très intéressant et embrouille les tomates cerises juteuses, ajoute le sirop de basilic simple, et termine le mélange entier avec de la soude. Vous trouverez qu'il est un peu plus rafraîchissant que la moyenne Bloody Mary.
À un niveau complètement différent, nous ne pouvons pas parler de boissons à la tomate sans mentionner le Sangrita. C'est un moyen populaire de prendre une dose de tequila (ou de la siroter lentement) avec un chaser. Alors que la recette originale mexicaine Sangrita utilise du jus d'orange, la version américanisée opte pour une base de jus de tomate.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 429 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 4 g |