Définition
D'une manière générale, le mot "thé" se réfère à une boisson chaude qui est préparée en infusant ou en brassant / bouillir / décochant les feuilles séchées de la plante Camellia sinensis . Il est également possible de préparer du thé froid (une boisson faite sans eau chaude) et du thé froid ou glacé (le thé est servi froid plutôt que chaud).
Le mot "thé" peut également se référer aux feuilles utilisées pour préparer une boisson de thé, ou à la plante de thé elle-même.
Ces feuilles sont généralement séchées, et peuvent être des feuilles entières, des feuilles compressées, des feuilles brisées, des feuilles broyées, des feuilles en poudre (comme le thé vert matcha ) ou des feuilles trempées et déshydratées («thé instantané»). Pour plus d'informations sur le théier et sa culture, voir Camellia sinensis et les origines du thé .
Comme le «café», le mot thé peut être utilisé pour commander une seule tasse de thé dans un café ou un restaurant. (Par exemple, dire «Je voudrais un thé» à un serveur ou à une serveuse donnera probablement une tasse de thé.)
Beaucoup de gens se réfèrent aux herbes qui sont infusées ou bouillies dans l'eau chaude comme « tisanes », mais ceux-ci sont plus précisément connus comme tisanes .
Le terme «thé» peut également désigner plusieurs types d'occasions sociales, de repas et de collations. Peut-être le plus connu parmi ceux-ci sont les repas / collations britanniques appelés «thé», y compris le thé de l'après-midi et le thé , le thé complet et le thé léger . En Angleterre, en Australie et en Nouvelle-Zélande, le repas principal du soir est souvent connu simplement sous le nom de «thé». (L'influence de ce genre d'a même conduit à la création de styles de nourriture nommés après les repas de thé, tels que " sandwichs au thé .") De même, les réceptions ou les rassemblements où le thé est servi peuvent être appelés "thés". (Par exemple, certains rassemblements de noce sont connus comme «thés de mariage» pour cette raison.) D'autres exemples de rassemblements connus sous le nom de «thé» incluent le chanoyu et le gong fu cha .
De temps en temps, "thé" est utilisé pour désigner le bouillon de boeuf . C'est aussi un mot d'argot daté pour la marijuana.
Types de thé
- Définition du thé artisanal
- Assam Thé
- Thé noir
- Thé de Ceylan
- Chagra
- Thé CTC
- Thé de dessert
- Thé Earl Grey
- Thé vert
- Thé aux herbes
- Thé au jasmin
- Thé à fleurs
- Kombucha Thé
- Thé Lapsang Souchong
- Masala Chai
- Thé oolong
- Thé de beauté oriental
- Thé orthodoxe
- Thé Pu-erh
- Thé fumé
- Thé de spécialité
- Thé sucré
- Thé blanc
- Guide illustré des types de thé
Méthodes de préparation du thé
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Thé de l'après-midi et repas
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Tisanes
- Définition de «botanique» (infusion de fines herbes)
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- Tisanes aux fruits communs
- Camomille "Thé"
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- Yerba Mate "Thé"
Prononciation
tee (rime avec "il")
Exemples de thés
Thé vert perlé au jasmin, thé à la crème, thé au lait de style britannique