Du bacon aux haricots cuits au four en passant par la bulle et le grincement
Une chose que la Grande-Bretagne et l'Irlande sont connus sont leurs petits déjeuners copieux. Il y a des ingrédients communs entre les fêtes matinales des deux pays, mais il y a aussi des plats spécifiquement irlandais. Le petit déjeuner irlandais complet a été créé pour les travailleurs agricoles afin qu'ils soient rassasiés et prêts pour une journée complète de travail. Le repas était composé de produits locaux et d'articles faits maison, tous cuisinés dans une poêle à frire avec un tampon de beurre irlandais.
Aujourd'hui, la liste des aliments qui composent un Irish complet (comme on l'appelle) a augmenté, et il ne peut pas être mangé au début d'une journée de travail chargée, mais la tradition continue.
Ce qui fait un petit déjeuner irlandais complet
Un petit-déjeuner irlandais complet est le traditionnel petit-déjeuner cuisiné d'Irlande, mais c'est aussi une de ces expressions qui signifient des choses différentes pour différentes personnes-tout dépend de l'endroit où vous vivez. (En Irlande du Nord, le petit-déjeuner est également connu sous le nom de «frite d'Ulster».)
Tous les petits déjeuners irlandais complets comprennent tout ou partie des ingrédients suivants: bacon, saucisses, haricots blancs , œufs, champignons, tomates grillées et peut-être quelques restes de pommes de terre cuites transformées en hachis ou en bouillie . Il y aura aussi des toasts, du beurre, de la confiture et beaucoup de thé à boire.
Ce qui le distingue d'un petit déjeuner britannique complet est l'inclusion de pudding noir ou blanc , qui est également connu sous le nom de drisheen . Le pain servi sera également souvent du pain irlandais au soda pour le différencier d'un petit-déjeuner anglais complet.
Et, vous pouvez également trouver farl frit de pommes de terre (pain plat en forme de quart de cercle) ou boxty (crêpe de pommes de terre irlandais) comme une alternative au pain de soda brun.
Quand un irlandais complet est servi
Un irlandais complet est généralement servi au petit-déjeuner, mais il est également populaire à d'autres moments de la journée, parfois pour remplacer le déjeuner. Rarement est-il servi tous les jours de la semaine, économisé au lieu du week-end pour profiter d'un samedi ou dimanche paresseux, ou en vacances dans les hôtels et chambres d'hôtes où aucun séjour ne serait complet sans un.
Qu'est-ce qui est ivre avec un irlandais complet
Les boissons servies avec un petit-déjeuner irlandais complet sont du thé et du jus d'orange. Le thé a longtemps été considéré comme la boisson des Anglais avec la conviction que les Anglais boivent plus de thé que n'importe qui d'autre. Eh bien, ce n'est pas vrai: ce sont les Irlandais qui boivent le plus de thé; plus que tout autre pays dans le monde. Alors devinez ce qu'ils boivent pour le petit déjeuner? Thé bien sûr, et bien qu'il soit à la mode de boire du café, le thé règne encore.
Quels autres aliments sont en plein irlandais
Au fil des années, de plus en plus d'aliments sont devenus interchangeables dans le cadre d'un petit-déjeuner complet en Irlande et en Grande-Bretagne. Certains articles que vous pouvez voir offerts sont eggy pain, crumpets, harengs, jolly boys (crêpes), oignons (frites ou anneaux) hachage de corned-beef, reins deviled, kedgeree, omelette, pain frit, Derbyshire oatcakes, muffins anglais, pommes de terre scones / tattie scones, smokies d'Arbroath, bannocks, butteries / rowies, hareng, haggis, saucisse de Lorne (carrée écossaise), pudding blanc, pain de lavande, coques de Penclawdd, saucisse de Glamorgan (végétarien), Crempog ( crêpes galloises ), et le pain de froment .