Cette recette de thé yerba mate est faite dans une presse française. Tout comme le café et le thé , le profil de saveur de yerba mate change en fonction de la façon dont vous l'infusez. Certains préfèrent le yerba mate brassé à froid , et certains comme la commodité d'un sachet de thé yerba mate ou la saveur d'un yerba mate au lait infusé avec du lait, et d'autres préfèrent la méthode classique de brassage yerba mate avec une gourde et un filtre-bout paille.
Cependant, un nombre croissant de personnes utilisent des presses françaises pour plus de commodité et un profil de saveur différent de yerba mate. Si vous êtes intéressé par la préparation de la presse yerba mate, suivez simplement ces instructions.
Pour en savoir plus sur ce qu'est yerba mate, voir les informations après les instructions ci-dessous.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe yerba mate
- 16 onces d'eau à environ 150 F (juste mijoter)
Comment le faire
- Placez votre compagnon de yerba dans le filtre de la presse française.
- Versez lentement de l'eau sur le compagnon de yerba, laissez-le tremper et passer à travers le filtre au fur et à mesure.
- Brew pendant 4 à 6 minutes, en fonction de la force désirée.
- Enfoncez le piston dans le pot de filtre. Servir.
Note: Alternativement, vous pouvez utiliser une plus grande presse française et un ratio de 1 cuillère à soupe yerba mate par 8 onces d'eau.
Tout sur Yerba Mate
Les feuilles de yerba mate (yer-bah mah-tay) proviennent d'une espèce de houx cultivée depuis des siècles en Amérique du Sud.
Il est vanté d'avoir la force du café, les avantages pour la santé du thé, et l'euphorie du chocolat tout en une seule boisson.
Parmi les six stimulants couramment utilisés dans le monde - le café, le thé, la noix de kola, le cacao, le guarana et le yerba mate - il est considéré comme le plus équilibré, fournissant à la fois de l'énergie et de la nutrition. Les gens de la forêt tropicale, en particulier, la tribu Aché Guayaki, siroter yerba maté à partir d'une gourde mate traditionnelle pour ses effets rajeunissants. En fait, il peut être trouvé dans diverses boissons énergisantes sur le marché aujourd'hui.
La saveur du compagnon brassé ressemble à une infusion de légumes, d'herbes et d'herbe et rappelle certaines variétés de thé vert.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |