Le chai latte glacé est tout ce que vous aimez à propos du thé chaud masala chai, il est juste servi comme latte glacé. Il est délicieusement crémeux, parfaitement épicé et la recette ne peut pas être plus facile.
Cette recette est faite avec un concentré de masala chai instantané (ou thé chai en poudre) donc c'est vraiment une boisson de café «instantanée». Tout ce que vous devez faire est de mélanger le thé en poudre avec du lait et de la glace, peut-être ajouter un peu de sirop de chocolat. Voilà, vous avez terminé!
Vous pouvez choisir de servir le thé laiteux sur la glace ou le mélanger dans un smoothie crémeux. De toute façon, une boisson lisse et givrée sera prête en quelques minutes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de glace (environ 12 à 15 glaçons)
- 1 tasse
- masala chai concentré
- 1/2 tasse de lait entier
- 1-2 cuillères à café de chocolat de bonne qualité ou sirop de chocolat blanc (facultatif)
Comment le faire
- Combinez tous les ingrédients.
- Remuez bien ou mélangez dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Astuce: Les poudres peuvent être délicates dans le mélangeur et il est préférable d'ajouter la glace, puis le thé en poudre, puis les ingrédients liquides. Cela évite tout problème d'agglutination que les lames du mélangeur pourraient ne pas atteindre.
Recommandations pour le thé Masala Chai
Le vrai thé masala chai fait à partir de zéro est toujours votre meilleure option pour une expérience chai authentique.
Cependant, ce n'est pas le cas dans les recettes comme ce latte. En fait, nous voulons que vous achetiez une version concentrée et en poudre du thé.
Ceux-ci sont souvent appelés «thé masala instantané» ou «concentré masala chai». Cette forme est différente du masala chai à feuilles mobiles ou à sachet de thé parce qu'il s'agit d'une version en poudre du lait, juste en ajoutant du lait. C'est, essentiellement, le café instantané de masala chai.
Alors que de nombreux fans de masala chai regardent ces thés en poudre, il y a de très bonnes options disponibles. Parmi nos favoris sont:
- Concentré de thé Masala Chai de Rishi Tea - Rishi se spécialise dans le masala chai, mais se concentre sur les thés en feuilles et en sachets. Ne confondez pas ceux avec le concentré.
- Oregon Chai - Cette société est spécialisée dans les concentrés chai instantanés. Ils offrent régulièrement une variété de saveurs, y compris des versions sans sucre et sans caféine.
L'alternative simple de sirop de Masala Chai
Il existe une alternative facile et artisanale aux concentrés de chai. C'est un sirop simple aromatisé au chai et il est facile à faire si vous avez les épices. Il n'y a pas de thé dans cette recette, donc c'est un sirop sans caféine qui a simplement les épices trouvées dans masala chai et il est utile dans une variété de boissons.
Si vous aimez le chai lattes régulièrement, ce serait un excellent sirop à conserver au réfrigérateur. Il a une durée de conservation incroyablement longue d'environ six mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 624 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 27 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Les glucides | 81 g |
| Fibre alimentaire | 10 g |
| Protéine | 19 g |