7 recettes de thé au lait savoureux du monde entier

Comment appréciez-vous votre thé au lait? Que vous soyez un fan de longue date ou un débutant intéressé à essayer quelques nouvelles boissons, vous serez agréablement surpris par les recettes de thé au lait que nous avons pour vous.

Le lait est l'un des additifs de café et de thé les plus populaires au monde. En raison de ses sucres naturels (connus sous le nom de lactose), il ajoute de la douceur. Le lait contenant du gras (p. Ex. Lait entier, moitié et moitié , crème et lait à 2%) peut également ajouter du corps et de la richesse au thé .

D'une manière générale, le thé au lait est fait avec une base de thé noir. Ceux-ci ont tendance à être des thés Assam audacieux et des thés de Ceylan plutôt que les auto-buveurs de Qimen, Darjeeling et Nilgiri. Le thé au lait peut également être fait avec d'autres types de thé, tels que le populaire thé vert matcha .

Du masala indien au thé au lait de Hong Kong en passant par le thé au lait de Hong Kong, voici quelques-unes des nombreuses façons de profiter du thé au lait.

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  Thé au lait thaïlandais

  Semblable au thé glacé thaï et au café glacé thaïlandais, ce thé vient avec une dose lourde de lait. Il est servi chaud et agréable et est une boisson très apaisante.

  Cette recette de thé au lait thaï contient à la fois du lait condensé sucré et du lait évaporé avec juste un peu de sucre, ce qui le rend parfaitement sucré. Cela contraste avec les nombreuses épices comme la cardamome, la cannelle, le tamarin et la vanille et est parfait avec un thé de Ceylan .

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  Thé au lait épicé indien

  Plus connu en Occident sous le nom de «chai» ou «thé chai», le masala chai est un mélange d'épices, de thé, de sucre et de lait. Il vient d'Inde, où les variations abondent.

  La diversité des boissons sous la bannière «chai» s'est encore élargie depuis que la boisson s'est aventurée au-delà du sous-continent indien. Vous pouvez explorer des recettes pour le chai cachemiri et le chai sans caféine, ainsi qu'un didacticiel photo étape par étape pour faire masala chai à partir de zéro.

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  Thé au lait britannique

  On dit que la coutume d'ajouter du lait au thé a commencé en France et a ensuite pris racine en Angleterre. * Aujourd'hui, il est courant pour les gens en Angleterre d' ajouter du lait et du sucre à leur thé, tandis qu'en France, les gens préfèrent citron dans leurs bières.

  Ce guide du thé au lait de style britannique comprend un aperçu du thé en Grande-Bretagne, comment faire une «tasse parfaite de thé» (un idéal typiquement britannique si jamais il y en avait un) et comment ajouter du lait à votre tasse de thé.

  * Les Français n'étaient pas les premiers à ajouter des produits laitiers à leur thé. Dans les premiers temps du thé, de gros morceaux de thé pu-erh comprimé du Yunnan, en Chine, ont été échangés au Tibet, où ils ont été bouillis avec du beurre de yak.

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  Thé au lait de Hong Kong

  Le thé au lait de Hong Kong est une sorte de caricature du thé au lait britannique. C'est épais, extrêmement laiteux et incroyablement doux. C'est parce que le lait condensé sucré ou le lait évaporé est l'ingrédient de base.

  La boisson étrangement fascinante et extrêmement facile est également connue sous le nom de «thé de collants» ou «thé de bas de soie». Elle peut être adaptée dans une boisson de thé et de café de Hongkong appelée Yin-Yang Coffee-Tea .

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  Thé à la mousse laiteuse

  On a dit que le thé de bulle (ou «thé de boba») a été créé à Taiwan comme traitement d'après-école pour des enfants. Aujourd'hui, il est extrêmement populaire à Taiwan, à Hong Kong et dans certaines parties des États-Unis et du Canada (en particulier sur la côte Ouest et à New York).

  Les variations abondent, mais cette recette avec des perles de tapioca et un sirop fait maison capture assez bien l'essence du breuvage lunatique.

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  Thé au lait de curcuma

  Techniquement une infusion à base de plantes , le «thé» de curcuma a longtemps été utilisé dans l'Ayurveda comme remède pour la santé des os et des articulations. Il est également dit d'améliorer la concentration mentale, c'est donc une belle boisson matinale ou en milieu d'après-midi.

  Ce thé chaud et épicé est exceptionnellement plaisant et c'est assez facile. Assurez-vous simplement que vous utilisez de l'huile d'amande parce que c'est la seule huile qui fonctionne (faites-nous confiance).

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  Latte au thé noir glacé

  Nous ne pouvons pas terminer cette liste sans partager un autre café au lait glacé et celui-ci est très différent du Matcha Latte. Il comprend un mélange de thé pour le petit déjeuner et déplace cette recette dans la catégorie «réveille-toi» pour les matins occupés.

  La recette est facile et se prépare un peu comme un expresso glacé, mais avec un thé noir concentré à la place de l'espresso. Grâce au lait, il est assez rassasiant pour faire un bon petit déjeuner sur le pouce.