Variations de boissons au thé

Boissons à thé américaines et internationales

Il existe de nombreuses variantes du thé chaud ordinaire. Ce sont quelques-uns des rebondissements les plus populaires sur le thé là-bas.

Bubble Tea - Un thé sucré, froid et laiteux / fruité fait avec de petites "bulles" faites de tapioca ou d'autres substances alimentaires caoutchouteuses. Il est également connu comme "thé boba" et "thé perlé". Il est souvent fabriqué à partir de concentré.

Chai - Voir "Masala Chai" ci-dessous.

Thé aux fruits - Une tisane faite avec des fruits secs ou un thé aromatisé avec des morceaux de fruits secs et / ou un arôme de fruit.


Infusion à base de plantes - Voir "Tisane" ci-dessous.

Tisane - Voir "Tisane" ci-dessous.

Infusions glacées - Comme le thé glacé, mais avec une infusion à base de plantes (alias "tisane" ou "tisane"). Les types populaires incluent les mélanges de fruits et le rooibos.

Thé glacé - Thé glacé et servi avec de la glace. Il peut s'agir de « thé sucré » (comme c'est courant dans le sud des États-Unis) ou de «thé non sucré» (alias «thé non sucré» dans certaines régions du Sud). Certains le préparent avec des méthodes de brassage à froid, mais la plupart le préparent avec de l'eau chaude. Il peut être brassé fort et versé sur de la glace immédiatement ou brassé à une force normale (ou presque normale), réfrigéré, puis glacé.

Kombucha - Une boisson fermentée, légèrement effervescente qui a généralement un thé ou un tisane comme matériau de base. Ceux-ci sont généralement vendus en bouteilles ou "growlers" (grandes bouteilles), mais peuvent également être fabriqués à la maison. Certains sont sans saveur. Les arômes communs incluent le gingembre , la canneberge et les agrumes. En savoir plus sur le kombucha avec le thé Kombucha 101 .


Masala Chai - Un mélange épicé, laiteux, sucré qui contient généralement une base de thé noir . Il est également connu sous le nom de "chai" ou thé chai. " Masala chai fait maison est fait d' épices Chai et / ou de thé dans le lait et / ou de l'eau.Certains cafés vendent chai fabriqué à partir d'un sirop ou de poudre.

Matcha - Un thé vert en poudre qui est soit versé dans l'eau chaude (la méthode traditionnelle de préparation de matcha ) ou utilisé comme ingrédient dans les aliments, les smoothies au thé vert, et les lattes de thé vert.


Thé au lait - Thé au lait. Beaucoup de thés en feuilles sont des soi-disant « auto-buveurs », ce qui signifie qu'ils sont parfaits sans lait. Cependant, le thé noir en vrac et en sac est généralement consommé avec du lait dans de nombreuses cultures occidentales. Il existe de nombreuses variantes régionales du thé au lait dans le monde, notamment le masala chai et le thé au lait de Hong Kong .

Thé épicé - Thé infusé ou bouilli avec des épices et (parfois) avec des jus de fruits, du sucre et d'autres ingrédients. Un «thé épicé» commun est le «thé russe» favori de l'hiver.

Sweet Tea - Thé avec du sucre. Bien que ce terme soit parfois utilisé pour le thé chaud, il s'applique généralement au thé glacé. Vous pouvez facilement adoucir le thé glacé en ajoutant du sucre à l'eau chaude lorsque vous préparez le thé, ou en ajoutant un édulcorant liquide .

Thé Cocktail - Un cocktail fait avec du thé ou un sirop ou une liqueur simple infusé de thé. Comme la plupart des cocktails, ceux-ci sont généralement servis froids, mais il y a quelques cocktails populaires de thé chaud, dont le plus célèbre est le Hot Toddy . Les cocktails au thé chaud comprennent le Camomille Hot Toddy , le thé irlandais et la grenouille à thé. Les cocktails au thé froid comprennent le thé vert martini, le thé tini et le cocktail au thé au gingembre Hennessey. Les vodkas infusées au thé sont une base commune pour les cocktails de thé froid.

Thé Mocktail - Une boisson de thé sans alcool qui ressemble (et peut même goûter) comme un cocktail.

Les mocktails de thé incluent des thés mousseux servis dans des verres de champagne, le Hot Not Toddy , le mocktail de thé fumé, le thé vert "Sangria" et le kombucha de cerise et de cerise.

Tea Latte - Une version de thé d'un latte traditionnel. Les lattes de thé peuvent être faits chauds, glacés ou même mélangés. Les lattes de thé populaires incluent yerba mate lattes et lattes de thé vert de matcha .

Punch au thé - Un punch alcoolisé ou non alcoolisé avec du thé comme ingrédient. Beaucoup de poinçons traditionnels contiennent du thé. Merci à un intérêt croissant pour le thé vert pour la santé, de nouvelles recettes sont souvent pour le punch au thé vert.

Thé Soda - Un soda fait avec du thé ou du sirop de tisane simple. Certains sodas de thé sont disponibles dans le commerce. Vous pouvez également faire du thé glacé jasmin mousseux à la maison.

Thé Smoothie - Un smoothie fait avec du thé. Le plus souvent, ils sont faits avec une poudre de thé vert (comme le matcha), mais parfois ils sont faits avec un sirop de thé ou autre poudre de thé.

Des exemples de smoothies de thé incluent le smoothie de banane-compagnon tropical et le smoothie de thé vert primé .

Thé avec du sucre - Juste comme ça sonne: thé avec du sucre. Alors que «thé sucré» fait référence au thé glacé, «thé avec du sucre» fait généralement référence au thé chaud. Dans les contextes plus influencés par les Britanniques (tels que les rassemblements de thé l'après-midi ), les gens peuvent se référer au thé avec un nombre particulier de «morceaux», qui se réfère au nombre préféré de cubes de sucre dans une tasse de thé.

Tisanes - "Tisanes" ou "infusions d'herbes" faites avec n'importe quelle plante autre que le théier ( Camellia sinensis , ou "camélia chinois"). Beaucoup de tisanes sont ivre à des fins médicinales, tandis que d'autres sont appréciés simplement pour leurs saveurs. Tisanes populaires comprennent la camomille, le gingembre "thé" et la menthe "thé" .

Yerba Mate - Une tisane commune avec une saveur douce-amère. Yerba mate est différent des autres tisanes en ce sens qu'il contient de la caféine . Ce niveau de caféine le rend populaire dans les cafés, il est donc souvent transformé en lattes de thé ou brassées en presse française, comme illustré dans ces recettes de compagnon de yerba.