Comment planifier un après-midi Tea Party Menu
Planifier un menu de thé pour un thé de l'après-midi (aussi appelé thé ou thé ) peut sembler décourageant au début, mais c'est assez simple.
Selon l'occasion, votre menu de thé de l'après-midi peut être aussi clairsemé que les scones au thé et à la crème (un type de thé de l'après-midi connu sous le nom de «thé à la crème») ou suffisamment élaboré. traite. De toute façon, ces conseils pour planifier votre menu de thé sont sûrs de vous aider à trouver la combinaison parfaite de nourriture et de boisson pour votre prochain thé de l'après-midi.
thé
Avec un tel accent sur les aliments dans le thé de l'après-midi, il peut être facile de négliger le thé. Cependant, le thé ou les thés que vous servez sont tout aussi importants que les aliments, sinon plus. Je recommande fortement de choisir parmi cette liste de thés supérieurs pour le thé de l'après-midi , car la plupart d'entre eux se marient très bien avec une gamme d'aliments trouvés dans les menus de thé l'après-midi. Essayez de choisir des thés gras pour des aliments riches ou fortement aromatisés ou des thés plus délicats pour des aliments plus subtils. Pensez à inclure au moins une tisane sans caféine (« tisane ») ou une option décaféinée , au cas où certains invités seraient sensibles à la caféine .
Le lait, le sucre et le citron sont des ingrédients facultatifs que vos invités peuvent ajouter à leur propre thé. Selon le type ou les types de thé dans votre menu de thé, vous pouvez offrir du lait, du sucre et du citron ou seulement un ou deux additifs. (Bien que certains Américains aiment ajouter de la crème à leur thé, ce n'est pas traditionnel en Angleterre, mais ajouter du lait à Earl Grey n'est pas courant en Angleterre, car la laiterie tend à se heurter à la saveur de bergmot dans le thé).
Scones et Scone Toppings
Scones sont l'un des aliments les plus populaires pour les menus de thé. Ils peuvent être sucrés ou salés, et complexes ou simples. Des scones au babeurre basiques, des scones à la moutarde au cheddar, des scones à la cannelle ; Il existe des recettes de scones pour tous les goûts. Si vous prévoyez un menu de fête pour les filles, pensez à servir des scones à la framboise, qui sont naturellement roses lorsque vous écrasez les framboises en remuant et en pétrissant la pâte.
Assurez-vous de jumeler vos scones avec des garnitures ou des pâtes à tartiner appropriées, comme la crème Devonshire, la crème caillée ou le caillé de citron .
Sandwiches aux doigts
Les sandwichs aux doigts (également appelés «sandwiches au thé») sont souvent servis au thé complet , un style plus lourd de menu de thé l'après-midi . Les sandwichs classiques pour les doigts de thé comprennent des sandwichs à la salade aux œufs, des sandwiches au thé et au concombre, des sandwichs au saumon fumé, des sandwichs au rôti, des sandwichs au jambon et des sandwichs à salade au poulet. (Ces types de recettes simples ont tendance à bien fonctionner pour les fêtes de thé des enfants.)
Cependant, vous pouvez vous aventurer au-delà de ces sandwichs à thé plus traditionnels avec d'autres recettes de sandwiches au thé , comme des sandwiches au thé de cresson ou des sandwichs au radis beurrés. Assurez-vous de garder l'intensité des saveurs dans vos sandwichs comparables au niveau de saveur de votre thé et des bonbons.
D'autres bonbons
D'autres bonbons (en plus des scones sucrés) sont souvent servis avec du thé entier ou du thé léger . Les types communs de bonbons trouvés sur les menus de fête de thé incluent divers types de gâteaux d'éponge, Madeleines , cupcakes (qui sont idéaux pour des parties de thé d'enfants) et bagatelles. Veillez à ne pas avoir trop de chevauchement dans les types de bonbons que vous servez. Idéalement, votre menu de bonbons comprendra une variété de saveurs, comme les fruits de saison (ou, dans les mois les plus froids, les conserves), la crème, la vanille ou le chocolat.
Autres saveurs
En plus des sandwichs, certains menus de fête incluent d'autres plats, tels que des scones savoureux , des soupes, des quiches ou des collations légères et allégées, comme des noix assaisonnées ou du fromage et des craquelins. Si vous lancez un thé à thème, une sélection rigoureuse des autres saveurs peut aider à ajouter à votre thème.
Autres boissons
Pour les menus de fête de thé pour les enfants, pensez à servir du thé glacé, du jus ou du punch. Pour les parties de thé adultes, vous pourriez envisager d'offrir du champagne ou un cocktail de thé.
Plus d'astuces de planification pour le menu Tea Party
- Pensez à la couleur et la texture lorsque vous planifiez votre menu de thé. Les couleurs soigneusement sélectionnées peuvent se rapporter à un thème de thé, à la saison en cours ou à d'autres concepts, ou elles peuvent simplement être une autre façon de rendre votre menu de fête de thé agréable pour vos invités. De même, une variété de textures ajoute à la jouissance des aliments que vous servez.
- Les ingrédients saisonniers peuvent ajouter de la saveur et de la couleur à votre menu de thé. Pensez à utiliser des fruits frais, des herbes et des fleurs comestibles pour égayer votre menu. Le thé aux fraises, un type de menu de thé de l'après-midi qui comprend des fraises fraîches, est un exemple d'ingrédient de saison servant de plat pour un menu de thé l'après-midi.
- Envisager de tester chaque recette au moins une fois avant votre tea party. De cette façon, vous saurez exactement ce que chaque aliment ou boisson a comme goût à l'avance et pouvez modifier des recettes ou changer votre menu au besoin.
- Assurez-vous d'avoir assez de nourriture pour toute la fête. Prévoyez combien chaque invité est susceptible de manger, puis faites un peu plus.
- Si vous avez un budget limité, assurez-vous de bien planifier votre menu, en optant pour des options légèrement moins chères dans vos sélections de recettes. Par exemple, les scones aux raisins sont beaucoup moins chers à faire que les scones aux cerises, et les sandwichs aux salades aux œufs sont beaucoup moins chers à servir que les sandwiches à la salade de crevettes.
- Si vous manquez de temps, envisagez d'acheter certains articles au lieu de les préparer vous-même, et optez pour des plats préparés à l'avance, comme des sandwiches qui ne deviendront pas détrempés ou des friandises pouvant être réfrigérées jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servi.
- Lire sur la façon d'organiser une fête de thé pour plus de conseils.