Rien ne vaut un bol de piment chaud et fumant par une journée froide et hivernale! C'est aussi bon en été, badigeonné d'un hot-dog ou de nachos. N'importe quand de l'année est un bon moment pour le piment!
Cette recette est très simple et super facile à jeter ensemble. Il peut être servi immédiatement après la préparation, mais il est préférable de laisser mijoter sur le poêle pendant une heure ou deux. Le Chili se fige aussi très facilement! Il suffit de placer le chili réfrigéré dans de grands sacs de rangement en plastique et de les aplatir. Vous pouvez empiler les sacs dans votre congélateur et les remettre dans une casserole pour un repas de semaine rapide et facile. C'est aussi un bon repas à apporter à quelqu'un qui vient d'avoir un bébé ou qui est à la maison!
Il est vraiment facile de modifier le piquant de cette recette. Vous pouvez ajouter plus ou moins Cayenne selon le type de coup de pied que vous aimez!
J'aime mon chili sans haricots mais vous pouvez facilement les ajouter! Ajoutez une boîte de haricots rouges, des poivrons verts hachés ou tout autre ajout à ce plat polyvalent! Les croustades végétariennes, la dinde hachée ou le poulet haché peuvent être substitués au bœuf haché!
Garnir le chili de fromage cheddar râpé et de crème sure. Servir sur du riz, des nouilles ou simplement avec un côté de pain de maïs. Les croustilles de tortilla sont délicieuses trempées dans le chili, aussi! C'est parfait pour talonner, apporter à une fête, ou simplement servir à des membres de la famille affamés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 gros oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 lb de bœuf haché (la dinde hachée ou le poulet peut également être utilisé)
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 1/4 tasse de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 sauce tomate cannette de 16 oz
- 16 oz d'eau (utiliser la sauce tomate sur mesure)
- 1 cuillère à soupe de farine de maïs masa
- 4 cuillères à soupe d'eau
Comment le faire
- Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand four à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon haché, le sel et l'ail et cuire 2 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Ajouter le boeuf haché. Brisez le bœuf de façon à ce qu'il soit bien réparti dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits.
- Égoutter la graisse du bœuf en faisant attention à ne pas égoutter les oignons. Je juste une cuillère pour enlever la graisse supplémentaire. Ajouter les épices et mélanger.
- Ajouter la sauce tomate et l'eau. Bien mélanger. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Mélanger la farine de masa avec de l'eau. Ajouter au piment. Remuez et faites cuire encore dix minutes. Sel plus au goût.
- Servir sur n'importe quoi!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 1,077 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 37 g |