Combinaison kasher et menus de pique-nique et collations de voyage

Qu'est-ce qui rend une journée au parc ou à la plage, ou un concert à la belle étoile? Un pique-nique! Que vos goûts se résument à des configurations simples ou élaborées, ce menu varié vous aidera à assembler de délicieux repas totalisables. Bonus: pour les casher, (et les observateurs halal, les végétariens, les parents de petits enfants, les gens avec des allergies alimentaires, etc ...) pique-nique emballage est totalement transférable à la fois les voyages d'une journée et plus long voyage , lorsque vous apportez votre propre nourriture être une nécessité.

Astuce casher: Quand il s'agit de casher, le lait et la viande au même repas est un non-non , mais les plats pareve peuvent aller avec , donc choisissez vos éléments de menu en conséquence.

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  La sécurité alimentaire d'abord

  Tout d'abord, gardez votre pique-nique hors de la zone de danger de température . Gardez les aliments périssables au frais, et souvenez-vous que plus il fait chaud, moins vous devez laisser de la nourriture lorsque vous la servez. Les paniers de pique-nique peuvent être mignons, mais une poitrine plus froide ou un sac isotherme vous serviront beaucoup mieux si vous vous dirigez au-delà de votre jardin. Voici le skinny sur certaines des meilleures glacières que vous pouvez acheter. Tout aussi important est de savoir comment en emballer un; nous exposons comment refroidir et remplir votre glacière afin que votre nourriture reste délicieuse et sûre.

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  Pains

  L'image d'une baguette croustillante sortant d'un panier pique-nique est un classique, et avec raison. Le pain est relativement non périssable (c.-à-d. Qu'il ne nécessite pas de manipulation spéciale pour une balade rapide), il est parfait pour partager et, surtout, c'est le véhicule parfait pour manger toutes sortes d'aliments (comme les trempettes et les pâtes). mains. Prenez un favori dans une boulangerie ou essayez l'une de ces recettes:

  Pain pita israélien facile (Pareve)

  Recette française de baguette (Pareve)

  Hachis de blé et de raisin (Pareve)

  Pain aux noix de romarin sans gluten (lait)

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  Tartinades et trempettes

  Ajoutez une ou deux tartinades à ce pain et vous obtenez un pique-nique instantané super simple. Le houmous emballé est omniprésent dans les supermarchés, et plusieurs marques ont une certification kasher, donc c'est un bon choix si vous êtes en déplacement. Mieux encore, faites le vôtre, avec d'autres trempettes complémentaires:

  Houmous israélien classique (Pareve)

  Matbucha: Salade marocaine de tomates et poivrons (Pareve)

  Aubergine végétarienne hachée (Pareve)

  Pesto de pois et de noix (produits laitiers)

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  Salades de grains et pâtes

  Beaucoup de salades de céréales et de pâtes ont un bon rhume et tiennent bien dans une glacière. De plus, beaucoup peuvent faire le double devoir comme côtés ou repas en eux-mêmes. Gardez à l'esprit que les vinaigrettes à base de mayo et les protéines animales sont plus périssables que les salades faites avec des vinaigrettes, des légumes et des haricots. Si vous préparez une salade de pâtes au thon, par exemple, entourez-la de glace ou mettez-la dans un contenant isotherme. Voici quelques-uns à essayer:

  Salade d'orge et de légumes grillés (Pareve)

  Salade Farro aux pois chiches rôtis aux épices et au chou-fleur (Pareve)

  Quinoa à la roquette, à la courge musquée et à la vinaigrette aux agrumes (Pareve)

  Salade de pâtes au thon et aux légumes (Parve)

  Salade de pâtes aux tomates, au maïs, au basilic et à la mozzarella les plus simples (produits laitiers)

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  Sandwiches et Wraps

  Que vous les prépariez à l'avance ou que vous les assembliez sur place, les sandwichs sont toujours un succès. En fait, si vous avez des mangeurs difficiles (ou si vous voulez éviter le pain détrempé), épargnez-vous du travail et prenez des contenants de salade avec des pains et des roulés, afin que tout le monde puisse préparer son propre repas. Si vous ne voulez pas vous inquiéter de garder des recettes comme celles ci-dessous à froid, vous pouvez simplifier les choses en apportant des boîtes de thon ou des sardines à l'huile (non ouvertes). Cherchez des cannettes avec des plateaux de tirage pour ne pas avoir à vous soucier d'apporter un ouvre-boîte.

  Salade de thon classique (Parve)

  Salade d'œufs facile (Pareve)

  Salade de poulet au cari et pommes en dés (viande)

  Sandwiches au thé et au fromage et au saumon (produits laitiers)

  Sandwich au fromage feta au fromage grec (produits laitiers)

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  Légumes et fruits

  Les légumes et les fruits sont idéaux pour les pique-niques - ils sont colorés, hydratants pendant les journées chaudes et parfaits pour ramasser les trempettes. Le meilleur de tous, ils peuvent être totalement discret; rincez simplement des prunes, des nectarines, des cerises ou des baies et coupez des carottes, du céleri et des poivrons. Si vous voulez être un peu plus élaboré, les légumes rôtis sont parfaits pour les sandwiches ou les wraps DIY. Et la salade de fruits ou de melon fait un dessert pique-nique classique. Voici d'autres recettes qui emballent bien:

  Salade de chou-fleur mariné (Parve)

  Cornichons à l'aneth pour réfrigérateur rapide (Pareve)

  Salade de chou à la vinaigrette au gingembre Tamari (Parve)

  No Mayo Salade de pommes de terre à l'ancienne (Pareve)

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  Fromage

  Si un pique-nique élémentaire est votre truc, allez avec du fromage et du vin. Jumelé avec du bon pain ou des craquelins, vous n'avez vraiment pas besoin de beaucoup d'autre chose. Bien sûr, quelques condiments et accompagnements ne font pas mal non plus, pensez à la moutarde de Dijon, au miel, aux noix et aux fruits frais ou séchés. Pour info, il est difficile de trouver du bon fromage casher dans votre région, pensez à le commander en ligne. Ironiquement, le fournisseur de viande pasteur casher Grow & Behold s'avère être une excellente source pour les variétés difficiles à trouver-cachères comme le Tilsit, le Pecorino Romano, le Bastardo del Grappa et le Mancheli (un fromage au lait de brebis de style Manchego israélien). Easy Cheese Bourekas sont une autre bonne option portable.

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  Gâteries

  Qu'est-ce qu'un pique-nique sans dessert? Présentez des fruits de saison dans un gâteau ou une tarte, ou tenez-vous aux biscuits et aux brownies - tout ce qui rend votre dent sucrée heureuse. (Pour une gâterie sans fioritures, prenez une barre de chocolat noir de haute qualité!)

  Tarte aux cerises avec streusel d'avoine (lait ou Pareve)

  Brownies aux brisures de chocolat à la menthe (Pareve)

  Biscuits Sunbutter aux pépites de chocolat sans gluten (Pareve)

  Biscuits au sucre sans lait (Pareve)

  Gâteau aux bleuets à la crème sure (produits laitiers)

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  Boissons

  Une bouteille de vin ou de l'eau pétillante sont des choix évidents, mais avec un thermos ou un pichet sans déversement, vous pouvez certainement emporter d'autres rafraîchissements. Voici quelques bonnes options à essayer:

  Thé glacé à la vanille et à la menthe fraîche

  Eau d'orge citronnée

  limonade

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  Accessoires et ustensiles de service

  Rien ne met un frein à un grand pique-nique en réalisant une fois que vous y arrivez que vous ne pouvez pas ouvrir le vin, ou oublié des fourchettes. Alors jetez un oeil à votre menu, et faites une liste de tous les accessoires dont vous aurez besoin. Les essentiels comprennent des assiettes, des serviettes et des couverts, un tire-bouchon, des cuillères et des tasses. (Si vous êtes à la recherche de produits jetables plus écologiques, consultez sustyparty.com et ecopartytime.com.) Si vous préparez quelque chose sur le site, prenez une planche à découper et un couteau. Les lingettes à mains sont également une bonne idée. Et n'oubliez pas la couverture de pique-nique!