Les tortillas au poulet Buffalo sont l'apéritif rapide et facile parfait. Ils sont pleins de délicieux poulet rôti, de sauce aux ailes épicée et de fromage bleu acidulé. Aussi avec moins de 10 ingrédients, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette pour votre prochaine fête!
Vous pouvez facilement les faire à l'avance pour une fête ou les servir rapidement si vous êtes pressé. C'est un excellent apéritif pour les mois d'été, car il a limité à aucune cuisson et peut facilement être servi froid!
La façon la plus facile de faire cette recette est d'utiliser un poulet rôti déjà cuit que vous pouvez ramasser à l'épicerie. Vous pouvez également faire cuire quelques poitrines de poulet et les râper à la place! Le poulet en conserve peut également être utilisé mais n'a pas une saveur aussi fraîche!
Lors de la préparation, le fromage à la crème ramolli est essentiel! Si le fromage à la crème n'est pas ramolli, il ne se dégonfle pas et se combine aussi facilement avec les autres ingrédients. Après avoir fouetté ensemble les ingrédients les plus tendres, il est important de replier les autres ingrédients afin qu'ils ne soient pas complètement battus et que les enroulements aient encore de la texture.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de sauce aux ailes (peut aussi remplacer la sauce piquante par une cuillère à soupe de beurre)
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement ranch
- 2 tasses de poulet cuit râpé (de poitrine de poulet ou un poulet rôti)
- 1/4 tasse de fromage bleu s'effrite
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé ou de fromage cheddar
- 1 oignon vert émincé
- 4 grosses tortillas à la farine (8 pouces), une tortilla de blé entier peut être utilisée si vous le souhaitez
- sel et poivre si désiré
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, la sauce pour ailes, la crème sure et l'assaisonnement au ranch avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés et lisses. Grattez les côtés du bol avec une spatule.
- Incorporer délicatement le poulet cuit râpé, les miettes de fromage bleu, le cheddar râpé et les oignons verts tranchés dans le mélange de fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Goûtez le mélange et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
- Répartir environ un quart du mélange sur l'une des tortillas, couvrant complètement la surface.
- En commençant à une extrémité, rouler la tortilla dans une bûche serrée. Envelopper la bûche dans une pellicule de plastique et la placer au réfrigérateur pendant une heure ou jusqu'à un jour, afin que la bûche soit plus facile à couper.
- Placer la couture de tortilla sur une planche à découper. Trancher la tortilla roulée en environ huit tours. Placez chaque côté coupé sur un plateau.
- Servir avec des échalotes émincées et de la sauce aux ailes en guise de garniture si vous le souhaitez! Utilisez des cure-dents pour servir ou recouvrir individuellement sur un plat.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 651 |
| Graisse totale | 39 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 135 mg |
| Sodium | 1,434 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 36 g |