Vous vous demandez quelle quantité de caféine contient votre boisson préférée? La réponse peut ne pas être aussi évidente que vous le pensez. C'est parce que le café , le thé , le compagnon de yerba et le chocolat contiennent naturellement toutes les quantités de caféine .
La bonne nouvelle? Les colas et les boissons énergisantes contiennent des quantités spécifiques de caféine, il est donc plus facile de connaître la quantité de caféine contenue dans ces boissons.
Ce guide sur les niveaux de caféine indique la quantité de caféine contenue dans chacune de ces boissons, y compris le café / thé décaféiné , les boissons énergisantes populaires, les thés glacés en bouteille, les cafés Starbucks, les tisanes et bien plus encore.
Caféine au café
De nombreux facteurs influencent les niveaux de caféine dans le café , de sorte que les quantités de chaque boisson peuvent varier considérablement. Cependant, ce guide général peut vous aider à déterminer approximativement combien de caféine est dans votre boisson de café .
Café Arabica infusé au goutte-à-goutte (6 oz) - 80-130 mg (souvent environ 110 mg)
Café Robusta infusé au goutte-à-goutte (6 oz) - 140-200 mg
- Mélange de café à faible teneur en caféine Passiona Excelsa / Arabica (6 fl oz) - 40-60 mg
- Café décaféiné en goutte à goutte (8 oz) - 2-12 mg, bien que des tests aient montré que les niveaux de café décaféiné sont parfois beaucoup plus élevés
- Café instantané (8 oz) - 27-173 mg (souvent environ 65 à 90 mg)
- Café instantané Decaf (8 oz) - 2-12 mg
- Café Dunkin 'Donuts (16 oz) - 143-206 mg
- Einstein Bros. Café (16 oz) - 206 mg
- Café perlé (5 fl oz) - 80-135 mg
- Boissons à base de café Starbucks - niveaux variables; voir cette liste des niveaux de caféine des cafés Starbucks pour plus d'informations
Vous pouvez réduire la caféine du café avec cette leçon vidéo sur la réduction de la caféine dans le café.
Caféine dans Espresso
- Espresso , Shot unique - 29-100 mg (souvent autour de 75 mg)
- Espresso, Double Shot (ou un 'Doppio') - 58-185 mg (souvent autour de 150 mg)
- Decaf Espresso, Shot unique - environ 8 mg
- Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - environ 16 mg
- Capsules Espresso Nespresso - 55-65 mg
- Capsules de Nespresso Lungo - 77-89 mg
- Les niveaux de caféine dans les boissons expresso Starbucks et les boissons espresso glacées Starbucks varient
Caféine dans le thé
De nombreux facteurs influencent les niveaux de caféine dans le thé , y compris le temps et la température de brassage , la qualité du thé et le cépage du thé.
Tisanes ou «tisanes» (y compris beaucoup de «thés» Celestial Seasonings) sont généralement sans caféine. De même, les thés mélangés à d'autres ingrédients (tels que les thés verts à la menthe ou le masala chai ) auront souvent des niveaux de caféine inférieurs à ceux des thés non mélangés.
La plupart des études montrent que le thé noir contient entre 40 et 120 mg de caféine par portion de huit onces. Le thé noir Decaf contient généralement environ deux à dix mg de caféine.
L'information ci-dessous provient d'un article très intéressant sur le thé et la caféine par Bruce Richardson, qui a contribué à démystifier les mythes sur la caféine autour du thé. Chaque tasse de thé de sept onces était trempée pendant trois minutes.
- Thé noir Assam ( FTGFOP Grade ) - 86 mg
- Bai Mu Dan / Thé blanc de Chine - 75 mg
- Ti Kuan Yin Oolong chinois - 37 mg
- Darjeeling Autumnal ( SFTGFOP1 Grade ) Thé Blanc Darjeeling - 56 mg
- Thé vert indien - 59 mg
- Thé vert du Kenya - 58 mg
- Thé noir de Ceylan ( catégorie OP ) - 58 mg
Pour plus d'informations sur les niveaux de caféine dans le thé vert , lisez Combien de caféine est dans le thé vert .
Pour plus d'informations sur les niveaux de caféine en fonction de la qualité du thé et de la méthode de brassage du thé, voir Caféine dans les sachets de thé et Thé à feuilles mobiles .
Pour obtenir des renseignements sur les niveaux de caféine dans les boissons au thé de Starbucks / Tazo , consultez la liste des teneurs en caféine du thé et du chocolat Starbucks .
C'est un mythe que vous pouvez naturellement décaféiner le thé à la maison .
La caféine dans les thés glacés
Les vrais thés glacés (thés glacés à base de Camellia Sinensis contenant de la caféine) contiennent de la caféine. Si vous êtes à la recherche d'un thé glacé sans caféine, consultez ces recettes de thé à base de plantes glacées sans caféine ou collez-y des «thés» glacés à base de rooibos, de camomille et d'autres herbes sans caféine.
Selon la façon dont vous brasser le thé glacé maison , il contiendra des quantités variables de caféine. Cependant, les thés glacés contiennent souvent une quantité similaire de caféine à leurs homologues de thé chaud.
Les thés glacés en bouteille contiennent également différentes quantités de caféine. Beaucoup de variétés de thé glacé Snapple contiennent 42 mg de caféine par bouteille. Arômes Snapple avec 42 mg de caféine comprennent:
- Twist de canneberges
- Diet Lemon
- Diet Peach
- Régime framboise
- citron
- menthe
- Pêche
- Framboise
- Très Cherry
La ligne « Red Tea » de Snapple est faite de rooibos et est naturellement sans caféine. Les thés verts Snapple's Diet contiennent 60 mg de caféine par bouteille, tandis que leurs thés verts réguliers contiennent 30 mg de caféine par bouteille et leurs thés blancs contiennent moins d'un mg de caféine par portion. (Il y a deux exceptions à cela - vert citron et vert citron vert contiennent tous les deux cinq mg de caféine par portion, ou dix mg de caféine par bouteille.) Snapple's Just Plain non sucré et thé glacé à la limonade contiennent 18 mg de caféine par bouteille.
Les thés glacés d'Arizona contiennent tous de la caféine. Leurs thés noirs ont 15 mg de caféine par portion de huit onces. Leurs thés verts contiennent 7,5 mg de caféine par portion. Leurs thés blancs contiennent six mg de caféine par portion.
Douze onces de thé glacé au citron Lipton Brisk contiennent sept mg de caféine, tandis que 12 onces de thé glacé Nestea contiennent 26 mg de caféine.
Une cuillère à café de mélange de thé glacé instantané générique contient 27 mg de caféine, tandis que la même quantité d'équivalent décaféiné contient environ un mg de caféine.
Caféine à Colas & Sodas
Les niveaux de caféine énumérés ci-dessous sont pour des portions de huit onces. Ils sont en ordre décroissant.
- Pepsi Zero Sugar - 69 mg
- M. Pibb - 40 mg
- Sunkist Orange - 40 mg
- Pepsi cerise sauvage - 38 mg
- Pepsi-Cola / Pepsi Twist / Diet Pepsi Jazz - 37,5 mg
- Pepsi One - 37 mg
- Mountain Dew / code de rosée de montagne rouge / Diet Mountain Dew - 37 mg
- Diet Pepsi - 36 mg
- CocaCola Zéro - 35 mg
- Mello Yello - 35 mg
- CocaCola Classic / Coke de cerise / Coke de citron / Coke à la vanille - 34 mg
- Onglet - 31,2 mg
- Diet Coke - 30,4 mg
- Dr. Pepper / Diet Dr. Pepper - 27 mg
- Bière Racine de Barq - 23 mg
Les sodas sans caféine comprennent la bière Root Mugg, 7-Up, Sprite, Fresca, Fanta (toutes les saveurs), Slice et Sierra Mist.
La caféine dans les boissons énergisantes
- Tir d'énergie de 5 heures (2 oz) - 200-207 mg
- AMP (8.4 oz) - 74 mg
- Boisson énergétique Arizona Attention (16 oz) - 200 mg
- Enviga (12 oz) - 100 mg
- Full Throttle (16 oz) - 144 mg
- Jolt (12 oz) - 71,2 mg
- Monster Energy (16 oz) - 160 mg
- Aucune crainte (8 oz) - 83 mg
- No Name (anciennement connu sous le nom "Cocaïne;" 8.4 oz) - 280 mg
- Boisson énergisante NOS (16 oz) - 160 mg
- Red Bull (8,4 oz) - 80 mg
- Rip It Energy Fuel (16 oz) - 200 mg
- Vipère de la mort de venin / Black Mamba / Taipan de tueur / Mohave Rattler (16 once) - 160 mgs
- Xyience Xenergy (16 oz) - 184 mg
Caféine dans les boissons au chocolat et au chocolat
- Lait au chocolat (8 oz) - 4 mg
- Chocolat noir (1 oz) - 20 mg
- Chocolat chaud / cacao chaud (8 oz) - 10-70 mg
- Chocolat au lait (1 oz) - 6 mg
- Pépites de chocolat mi-sucré (1 tasse / 168 grammes) - 104 mg
- Boissons au chocolat Slim-Fast (1 portion) - 20 mg
- Chocolat blanc (1 oz) - 0 mg
- Yoo-Hoo (8 oz) - 0 mg
Caféine dans d'autres boissons
- Beaucoup de mélanges de yerba (8 oz) - 20-35 mg
- Teabag yerba mate (un pour 8 oz d'eau) - 35-50 mg
- Compagnon de yerba à feuilles mobiles (1-2 c. À soupe / 8 oz d'eau) - 85 mg
- Coups d'énergie organique Guayaki (bouteille de 2 oz) - 140 mg
- Guayusa (8 oz) - 90 mg
Boissons sans caféine populaires
- 7 Up
- Orge 'Tea'
- Décoction de carvi
- Cardamome 'Tea'
- Camomille 'Tea'
- Infusion de cannelle / décoction
- Fanta (toutes les saveurs)
- Fenouil 'Thé'
- Verveine française (alias "Lemon Verbena") "Tea"
- Fresca Soda
- Gingembre
- Chai à base de plantes
- Eau aux herbes
- Hibiscus
- Lavande
- Baume au citron (alias "Melissa")
- Eau de citron
- Citronnelle
- Tilleul
- Menthe (menthe poivrée, menthe verte, etc., mais pas la menthe marocaine, qui contient généralement du thé vert et, par conséquent, de la caféine)
- Bière à la racine de Mugg
- Ortie
- Feuille de framboise
- Rooibos (alias "Red Bush Tea")
- Rose (à l'exclusion des thés noirs à la rose, des thés verts, des thés blancs, etc.)
- sauge
- Sierra Mist
- Tranche
- Lutin
- Estragon
- Thym
- Eau
Voir aussi: Recettes de tisanes sans caféine