Ces boissons sont-elles vraiment sans caféine?
Que ce soit pour des raisons médicales, pour éviter la nervosité ou pour éviter d'être debout toute la nuit, certains d'entre nous choisissent de boire du café décaféiné ou du thé au lieu d'être habitués. Mais, quand il s'agit de boire des boissons décaféinées, est-ce que nous continuons à mettre de la caféine dans nos systèmes? La réponse dépend de ce que vous buvez exactement. Voyons d'abord ce que signifie réellement "décaféiné".
La définition de Decaf
Le café et le thé sont naturellement caféinés - une tasse de huit onces contient 80 à 135 milligrammes de caféine; la même quantité de thé noir a 40 à 60 milligrammes, tandis que le thé vert a seulement 15 milligrammes.
Il n'y a pas de café ou de thé sans caféine dans son état original - c'est pourquoi ces boissons sont décaféinées.
"Decaf" est l'abréviation de "décaféiné" ou "décaféination". Contrairement à la croyance populaire, le décaféiné n'est pas le même que "sans caféine". Sans caféine signifie que le produit est complètement dépourvu de caféine - jamais eu, ne le sera jamais. Cependant, le décaféiné signifie que la caféine naturelle dans la boisson a été éliminée par un processus pendant la production.
Caféine dans les boissons Decaf
Bien qu'il y ait ce processus d'élimination de la caféine, la plupart des cafés décafés et des thés contiennent encore des traces de caféine, peut-être un à deux pour cent. Et en raison du manque d'application des allégations de santé décaféiné, certaines boissons décaféinées peuvent contenir des quantités modérées ou même plus de caféine.
Quand il s'agit de café, vous n'avez vraiment pas d'option sans caféine (il y a un café naturellement sans caféine, mais c'est très rare).
Le thé, cependant, est disponible sous différentes formes - infusions d'herbes - qui facilitent la recherche d'un thé vide de toute caféine.
Caféine dans le thé
Alors que de nombreuses infusions d'herbes (également appelées tisanes ) sont naturellement sans caféine, les thés décaféinés sont des thés qui contiennent naturellement de la caféine mais dont la plus grande partie de la caféine a été éliminée.
Par conséquent, si vous cherchez un thé vraiment sans caféine, ne choisissez pas un thé noir décaféiné, par exemple, il contient des traces de caféine. Au lieu de cela, sélectionnez une tisane, qui est faite à partir de matériel végétal (par rapport aux feuilles de la plante Camellia sinesis , qui est ce que le thé est fait) et n'est pas réellement un thé du tout. Un avantage supplémentaire est que beaucoup de tisanes offrent des avantages pour la santé, tels que l'aide à la digestion ou la fourniture de vitamines et d'antioxydants.
Les effets des traces de caféine
Un ou deux pour cent de la caféine peut sembler peu, mais au cours de la journée - en fonction de la quantité de boisson que vous buvez, bien sûr - ces petites quantités s'additionneront. Donc, si vous êtes sensible à la caféine, vous ne voulez probablement pas avoir plusieurs tasses le matin, suivi d'une tasse de l'après-midi, surmontée d'un thé décaféiné avant de se coucher.