Si vous aimez sriracha, vous allez adorer ce hamburger. Non seulement la sauce épicée est ajoutée aux galettes elles-mêmes, mais le hamburger est surmonté d'une sauce sriracha délicieuse et crémeuse. Que peux tu demander de plus? Ces hamburgers sont parfaits pour tous les types de cuisson, de repas de semaine ou de jour de match.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 6 petits pains à hamburger
- 6 à 12 tranches de bacon (cuites)
- 6 tranches de fromage Havarti
- 6 feuilles de laitue
- 1 à 2 grosses tomates (tranchées)
- Pour la sauce:
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce sriracha (utilisez 1 cuillère à soupe si vous préférez)
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de sel
Comment le faire
- Mélanger le ketchup, la mayonnaise, la sauce sriracha, le vinaigre blanc, l'ail, le poivre noir et le sel dans un petit bol. Utiliser immédiatement si les hamburgers sont cuits ou les recouvrir d'une pellicule de plastique et les placer dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir les hamburgers. Le mélange restera bon jusqu'à 3 jours après la préparation s'il est conservé au réfrigérateur.
- Cuire le bacon juste avant que les hamburgers ne soient sur le gril. Frire au croustillant désiré et mettre sur une assiette bordée de serviettes en papier Laisser égoutter pendant la cuisson des hamburgers.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Mélanger délicatement le bœuf haché avec la sauce sriracha. Former le mélange de boeuf haché en 6 galettes de taille égale. Assaisonner avec du sel et du poivre noir et placer sur une grille de grill bien huilée. Faire cuire les hamburgers pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés. Au cours de la dernière minute ou de la deuxième cuisson, placez Havarti en tranches sur les galettes et faites griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer les galettes cuites du gril et laisser reposer pendant 4-5 minutes.
- Pour assembler: déposer la laitue et la tomate sur le petit pain. Ajouter une galette de burgers. Garnir avec la sauce sriracha, 1-2 tranches de bacon chacune, et le pain supérieur pour terminer. Servir avec une belle salade de pommes de terre crémeuse, des steak frites ou une salade de chou.