Cuisiner avec du gingembre

En cuisine, le gingembre se réfère à la racine odorante et aromatique de la plante de gingembre ( Zingiber officinale ). Le gingembre est couramment utilisé comme une tisane et inclus dans les bonbons au four et des plats chinois savoureux. En plus de fournir une saveur piquante, le gingembre est considéré comme offrant de nombreux avantages pour la santé.

Gingembre frais et autres types de racine de gingembre

Racine de gingembre peut être acheté et utilisé sous de nombreuses formes, y compris la racine de gingembre frais, racine de gingembre séchée, le gingembre en poudre et le gingembre confit / confit.

Comparez les apparences du gingembre en poudre, cristallisé et frais avec cette image.

Racine de gingembre frais a tendance à fournir le plus de saveur et est couramment utilisé pour le «thé» de gingembre et d'autres boissons au gingembre, ainsi que dans de nombreux plats chinois. Vous pouvez également congeler du gingembre frais pour gagner du temps dans la cuisine.

Ginger Santé Avantages

Beaucoup de gens sont attirés par le gingembre, non seulement pour sa saveur piquante, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Historiquement, le gingembre a été utilisé pour diverses affections, en particulier les problèmes gastro-intestinaux. Voici plus d'informations sur les avantages spécifiques pour la santé et les utilisations médicinales du gingembre:

Gingembre "Thé" Recettes

Plus précisément connu sous le nom d' infusion de gingembre ou de décoction de gingembre, le thé au gingembre est l'un des moyens les plus populaires de consommer du gingembre pour la santé ou pour le plaisir.

Voici quelques recettes préférées pour le thé au gingembre maison:

Plus Recettes de boissons au gingembre

Au-delà du thé au gingembre, les boissons au gingembre les plus populaires comprennent le soda au gingembre, la bière au gingembre, le jus de gingembre et les cocktails au gingembre. Ci-dessous, vous trouverez quelques-unes des meilleures recettes de boissons au gingembre. Sauf indication contraire, ces recettes sont faites avec de la racine de gingembre frais.

Recettes de gingembre doux

Des biscuits au gingembre à la crème glacée au gingembre en passant par le sirop de gingembre, il existe de nombreuses façons d'incorporer le gingembre aux aliments sucrés et aux sauces.

Recettes de gingembre salé

Alors que le gingembre est délicieux dans les bonbons, il brille également dans les plats savoureux traditionnels et contemporains. Ces recettes de gingembre croisent cultures et préférences culinaires pour mettre en valeur la saveur unique du gingembre: