Rôtis cuits lentement, au four et sur la cuisinière
Le rôti de pot
Rôti de pot est l'un des plats de boeuf les plus faciles que vous pouvez faire. Mettez le rôti dans un four hollandais ou dans une mijoteuse, ajoutez quelques herbes et légumes liquides et aromatiques et laissez mijoter la viande pendant des heures.
Pour un rôti tendre et succulent avec beaucoup de saveur, vous devez choisir la bonne coupe de bœuf. Coupes moins chères de boeuf que vous pourriez considérer comme gras et dur sont généralement les meilleures et les plus savoureuses coupures pour braiser long et lent.
Les meilleures coupes pour une rôtissoire tendre et juteuse proviennent du mandrin, un groupe musculaire trouvé dans l'épaule et le cou de l'animal. Les étiquettes à rechercher incluent le bras de mandrin, l'oeil de mandrin , le rôti de lame , ou les côtes courtes . La poitrine de bœuf , le rôti de croupion et les rôtis ronds sont aussi de bons choix pour une cuisson longue et lente.
Recettes de rôtis sur la cuisinière et le four
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- Rôti braisé à la bière et aux champignons
- Rôti de cafetière
- Rôti de campagne avec sauce à la crème sure
- Rôti de bœuf aux légumes et herbes
- Rôtissoire facile de casserole de Stovetop et légumes
- Rôti de famille avec pommes de terre et carottes
- Bœuf barbecue au four pour sandwiches
- Rôti rond braisé au four
- Parfait Pot Rôti
- Pot rôti à l'ail et au thym
- Pot rôti au vin rouge et aux champignons
- Rôti de bœuf braisé avec des pommes de terre
- Rôti de braisé au vin
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Recettes de rôti de casserole de mijoteuse
- Soupe à l'oignon Crock Pot Rôti au bœuf
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- Barbecue au bœuf d'Eugene
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- Pot de Récolte Rôti aux Légumes
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