C'est un bœuf tellement savoureux pour les sandwiches, et c'est un clin d'œil à mettre ensemble et cuisiner dans la mijoteuse. Cela sert une douzaine de personnes ou plus, donc c'est génial pour le talonnage ou une réunion de famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (3 à 4 1/2 livres) rôti de bœuf (taillé, le mandrin fonctionne bien)
- 1 canette / 12 onces de bière (vous choisissez la saveur, ou utilisez 1 1/2 tasse)
- bouillon de boeuf , faible en sodium ou non salé)
- 1 enveloppe de vinaigrette italienne (sèche)
- 1 pot de Pepperoncini de 12 onces (avec le liquide)
- Rouleaux durs, rouleaux de Bulkie,
- Pain français, etc.
Comment le faire
- Verser la bière (ou le bouillon ou le bouillon de bœuf) dans la mijoteuse.
- Égoutter le liquide de pepperoncini dans la mijoteuse. Incorporer le mélange de vinaigrette jusqu'à homogénéité. Placez environ la moitié des poivrons dans la mijoteuse.
- Couper la graisse du rôti; placer dans une mijoteuse sur le dessus des poivrons.
- Rôti de haut avec les poivrons restants.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 8 à 10 heures
- Retirer le rôti cuit de la mijoteuse; refroidir légèrement. Tandis qu'il est encore chaud, tirez le rôti avec deux fourchettes à déchiqueter.
- Pour servir, verser une petite quantité de liquide chaud de la mijoteuse sur les petits pains ou le pain, garnir de bœuf râpé, puis ajouter du bouillon de bœuf au choix.
Portions 12 à 16
Servir avec des fourchettes et une pile de serviettes.
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