Définition: Le mouton est un mouton âgé et mature. L'agneau est un jeune mouton. Les moutons plus âgés produisent une saveur plus riche, mais ils peuvent être difficiles s'ils ne sont pas cuits correctement. La meilleure façon de cuisiner n'importe quelle coupe de mouton est très longue et lente. Il est populaire dans la cuisine du Moyen-Orient et britannique.
Prononciation: mut-tun
Exemples: Le mouton rôti sera servi au souper.