Pas de brunissement, pas d'agitation, mettez simplement le rôti dans la mijoteuse le matin, ajoutez quelques boîtes de soupe et de légumes, et vous aurez un délicieux repas dans 8 à 10 heures.
J'aime un rôti de mandrin pour rôti de pot, mais le rôti de croupe, le rond inférieur, ou une poitrine de boeuf peut fonctionner aussi bien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti désossé, environ 3 à 4 livres
- 2 livres de petites pommes de terre blanches (frottées *)
- 4 grosses carottes (coupées en bâtonnets de 3 pouces)
- 1 boîte de soupe aux champignons dorés condensée
- 1 boîte de bouillon de boeuf condensé
- Dash ail en poudre
- Dash poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau froide, facultatif)
Comment le faire
- Mettez le rôti dans un grand insert de mijoteuse. Disposer les pommes de terre et les carottes autour du rôti. Mélanger les soupes et verser sur le rôti. Saupoudrer le rôti légèrement avec de la poudre d'ail et du poivre noir fraîchement moulu.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 8 à 10 heures ou à HAUTE intensité pendant 4 à 6 heures.
- Sauce (facultative): Si vous voulez une sauce, verser les liquides dans un séparateur de graisse ou écrémer la graisse du haut. Mettez environ 2 à 3 tasses de liquides écrémés dans une casserole et portez à ébullition. Incorporer le mélange de fécule de maïs et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement.
Conseils de recette
Si vous utilisez de plus grosses pommes de terre blanches, coupez en morceaux de 2 à 3 pouces.
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