Rôtissoire facile de dessus de pot de poêle avec des légumes

Ce rôti de pot facile est fait avec des ingrédients commodes de garde-manger et des légumes. Il est mijoté à la perfection sur la cuisinière. Un rôti de bœuf est parfait pour ce repas, mais n'importe quel rôti de bœuf étiqueté «rôti de pot» fonctionnera bien. Ou utilisez des côtes courtes au lieu d'un rôti complet.

Une soupe condensée ajoute du corps et de la saveur au bouillon, et les pommes de terre et les carottes en font un repas complet. Ajouter des biscuits ou des petits pains croustillants si vous le souhaitez. N'hésitez pas à ajouter quelques rutabaga en dés à la mijoteuse avec les pommes de terre.

Ce dont vous aurez besoin

• Rôti de pot de 3 à 4 livres (mandrin de boeuf maigre, croupion, etc., environ 3 à 4 livres)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 boîte (10 3/4 onces)
• crème condensée de soupe aux champignons (non diluée)
• 1 enveloppe de mélange à soupe d'oignons secs
• 1 à 2 tasses d'eau (ou
• stock de boeuf à faible teneur en sodium )
• 6 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en quatre)
• 6 carottes (coupées en morceaux de 2 pouces)
• 2 cuillères à soupe de farine (mélangé avec 1/4 tasse d'eau froide)

Comment le faire

1. Dans un grand four ou marmite hollandaise , faire rôtir dans l'huile végétale; Retirer le rôti et réserver. Verser l'excès d'huile.
2. Dans la même poêle, mélanger la soupe aux champignons, le mélange à soupe à l'oignon et 1 tasse d'eau. Chauffer à ébullition. Retourner le rôti dans la poêle. Réduire le feu à bas. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures en tournant de temps en temps.
3. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Couvrir et cuire encore 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter plus d'eau ou de bouillon, si nécessaire.

1. Retirer la viande et les légumes du plat de service et garder au chaud.
2. Incorporer graduellement le mélange de farine et d'eau dans les liquides laissés dans la poêle, en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe.
3. Déposer à la cuillère la sauce épaissie sur le rôti et les pommes de terre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	787
Graisse totale	43 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	18 g
Cholestérol	249 mg
Sodium	489 mg
Les glucides	26 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	72 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)