7 recettes faciles de risotto

Tout le monde devrait savoir comment cuisiner le risotto. Le nom lui-même effraie beaucoup de gens, mais le risotto n'est pas aussi difficile à faire que tous vos spectacles de cuisine préférés le font paraître. Tout ce qu'il faut, c'est une lourde poêle, un brûleur, une cuillère et un peu de riz et de bouillon. Début à la fin, un risotto parfait prend seulement environ 30 minutes à faire.

Le secret du grand risotto est en réalité très simple. Continuez à remuer. L'action d'agitation aide le riz à libérer l'amidon pendant la cuisson, ce qui rend le risotto crémeux. Et le riz a tendance à couler au fond du mélange et à coller au fond de la casserole, alors gardez-le en mouvement.

Le riz Arborio est traditionnel mais vous pouvez utiliser du riz blanc à grain long; le résultat final ne sera tout simplement pas aussi crémeux. Voici plusieurs recettes, dont une pour le risotto cuit et une autre qui est remuée seulement deux fois si vous ne voulez pas rester sur le poêle.

Une fois que vous savez comment faire un risotto, utilisez vos propres ingrédients préférés et créez votre propre chef-d'œuvre.

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  Recette de risotto au poulet et au riz à grains longs

  Étonnamment, le riz à grain long régulier est utilisé dans ce risotto au poulet, ce qui serait probablement un choc pour les puristes, qui utilisent toujours du riz arborio. Ceci est la nourriture de confort au maximum.

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  Recette de risotto à l'autocuiseur

  Cette recette facile pour risotto faite dans une cocotte-minute est infaillible. Utilisez du riz arborio pour de meilleurs résultats, mais un riz à grain moyen pourrait aussi bien fonctionner.

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  Recette de risotto au four

  Faire cuire le risotto dans un four chaud, après que le mélange ait mijoté sur la cuisinière, est un moyen facile de faire ce plat. Vous pouvez ajouter n'importe quoi des pois au poulet cuit haché au jambon à cette recette facile.

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  Recette de risotto traditionnel facile

  Utilisation de parmesan fraîchement râpé dans cette recette classique est un must. Ne pensez même pas au fromage dans la boîte verte. Vous devez utiliser la chose réelle pour la meilleure saveur et la texture dans le risotto.

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  Jambon mijoté et risotto aux pois

  Quand on y pense, la chaleur faible et lente de la mijoteuse est le moyen idéal pour faire du risotto. Cette recette s'avère très douce et crémeuse. Et c'est si facile.

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  Recette de risotto aux champignons

  La vraie magie de cette recette de risotto aux champignons provient de l'utilisation de bouillon de champignons, mais le bouillon de légumes peut être remplacé.

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  Recette de risotto au riz brun et aux champignons

  Ce risotto moderne utilise du riz brun à grain court (riz arborio brun), des champignons, des pois, de la sauge et du parmesan. Le riz prend un peu plus de temps à cuire que le riz blanc mais la saveur rend le temps précieux.