Ce bœuf de barbecue mijoteuse facile est un jeu d'enfant à faire dans la mijoteuse. S'il pleut et que vous ne pouvez pas cuisiner, passez à la mijoteuse! Une sauce barbecue Dr. Pepper facile est aromatisée à la perfection. Servir le boeuf râpé dans des sandwichs avec salade de chou et sauce supplémentaire.
La mijoteuse est parfaite pour ce bœuf, mais n'hésitez pas à la faire cuire dans un four hollandais couvert dans un four préchauffé à 275 F pendant environ 5 heures. Le rôti devrait être très tendre et facile à déchiqueter.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti désossé, mandarine maigre, rôti de croupe, ou rond haut, environ 4 livres
- 1/2 tasse d'eau
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1 1/4 tasse de cola ou de Dr. Pepper
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de moutarde préparée
- 1 cuillère à soupe d'arôme de fumée liquide
- 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco
- 8 pains sandwich divisés
Comment le faire
- Mettez le rôti dans la mijoteuse avec 1/2 tasse d'eau.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 10 à 12 heures, jusqu'à ce que la pâte soit très tendre ou HAUTE pendant environ 5 à 6 heures).
- Égoutter et jeter les liquides.
- Retirer la viande déchiqueter avec des fourchettes. Jetez la graisse.
- Remettre le boeuf râpé dans la mijoteuse et incorporer le ketchup, le cola, la moutarde, l'arôme de fumée et le Tabasco .
- Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 1 heure de plus.
- Servir sur des petits pains grillés ou réchauffés.
Pour 8 personnes
Variations
- Remplacez les ingrédients de la sauce par environ 2 tasses de votre sauce barbecue commerciale préférée.
- Ajouter 1 gros oignon émincé à la mijoteuse avant d'ajouter le bœuf.
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