Un grand verre de soda au gingembre rafraîchissant est une boisson fantastique et étonnamment facile à préparer à la maison. Le soda au gingembre est, tout simplement, de l'eau gazeuse sucrée et aromatisée au sirop aromatisé au gingembre. C'est vraiment ça et c'est l'un des sodas maison les plus faciles que vous pouvez mélanger. Si vous êtes un vrai fan de ginger ale, vous trouverez également que c'est plus économique que les options achetées en magasin.
Le sirop dans cette recette utilise une bonne quantité de gingembre frais avec un peu de zeste de citron, ce qui lui donne un bon coup de pied. Au-delà, c'est aussi simple que de faire bouillir de l'eau et de dissoudre du sucre, c'est quelque chose que tout le monde peut retirer.
Une fois que vous avez le sirop, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du soda froid et votre soda au gingembre est prêt. Cette recette est un excellent tremplin pour tant de boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de gingembre (frais, pelé et haché)
- 3 bandes de zeste de citron (environ 4 pouces chacune, partie jaune seulement)
- 4 tasses d'eau
- 1 1/2 tasse de sucre (blanc)
- 3 quarts club soda (réfrigéré)
- En option: glaçons
Comment le faire
- Dans une casserole de 4 quarts, placer le gingembre, le zeste de citron et l'eau. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant environ 10 minutes.
- Ajouter le sucre, en remuant constamment, et continuer à bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 3 tasses (environ 15 minutes).
- Placez une passoire fine sur un grand bol. Verser le sirop de gingembre pour séparer les solides des liquides. Jetez le zeste de citron. Les morceaux de gingembre cuits et tendus peuvent être réservés pour d'autres utilisations comme la crème glacée à la vanille ou le yogourt si désiré.
- Laisser le sirop de gingembre refroidir avant de le verser dans un récipient en verre. Sceller hermétiquement et refroidir au moins 1 heure jusqu'à ce qu'il fasse froid.
- Au moment de servir, pour chaque portion de 16 onces, mélanger 1/4 tasse de sirop de gingembre simple avec 1 tasse de soda froid et verser sur la glace. Du sirop de gingembre ou du sucre additionnel peut être ajouté pour l'adoucir selon votre goût.
Rangez le sirop de gingembre dans le réfrigérateur. Ça devrait aller jusqu'à une semaine.
Conseils et Variations
Vous pouvez ajouter une dimension à votre sirop de gingembre en apportant un ingrédient supplémentaire ou deux. Pour l'hiver, coupez le sucre blanc en deux et remplacez-le par du sucre brun pour créer un sirop plus riche et plus chaud.
Vous pouvez également ajouter d'autres herbes et épices pour donner un nouveau profil à votre sirop. Essayez soit quelques feuilles de menthe fraîche ou un seul bâton de cannelle. Ajoutez-les simplement avec le gingembre et le citron tout en faisant bouillir l'eau.
Gardez à l'esprit que vous pouvez utiliser n'importe quelle eau gazéifiée non aromatisée pour remplacer le soda. Seltzer et l'eau minérale gazeuse sont essentiellement les mêmes que le club soda, bien que le dernier a quelques additifs. Cependant, vous devriez éviter les "sodas" réels, car ceux-ci ont déjà l'édulcorant. Ceux qui défont tout le but de faire votre propre bière au gingembre.
Plus de recettes simples de sirop de gingembre
Pendant que vous avez le sirop de gingembre, utilisez-le pour adoucir les autres boissons. C'est super avec du thé chaud ou glacé et peut vraiment ajouter une belle épice à une tasse de chocolat chaud. Si vous avez besoin de plus d'idées pour commencer, essayez l'une de ces recettes de boissons.
- Thé glacé à la citronnelle et au gingembre : Dans cette boisson rafraîchissante, le sirop simple de gingembre est infusé de citronnelle pour un thé glacé rafraîchissant.
- Cocktail de vacances allemand : C'est un nom fou et fou pour un délicieux cocktail fait avec Jagermeister, rhum, sirop d'orgeat, sirop de gingembre et amers.
- Cocktail de Tea Party de Mad Hatter : Rhum, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et sirop simple de gingembre mais pas de thé composent cette boisson du pays des merveilles.
- Stoli Alibi Cocktail : Cette recette est une variante de la célèbre mule de Moscou. Il a tous les mêmes saveurs mais remplace la bière au gingembre avec du sirop de gingembre et du soda.
- The Office Party Shot : Je ne sais pas comment cette boisson sucrée, épicée et acidulée a obtenu son nom, mais c'est amusant. Il combine de la tequila avec du sirop de gingembre, de la grenadine, du jus de lime frais et du poivre rouge.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |