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Poulet frit
Walnut Hills Restaurant Trouver le meilleur poulet frit peut être un sujet de controverse. Surtout dans le Sud, où le poulet frit est plus une religion que juste un plat. Mais, à mon humble avis, je pense que j'ai peut-être trouvé le meilleur poulet frit, et il se trouve dans le Mississippi.
Tendres et juteux, légers, croustillants et pas trop gras. Absolue perfection frite du Sud. Permettez-moi de vous présenter le restaurant Walnut Hills à Olde Town Vicksburg, Mississippi.
Le jour où j'ai goûté leur poulet marque une étape importante dans mon histoire gastronomique personnelle, car c'est le meilleur poulet frit que j'ai jamais goûté. Déjà.
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Walnut Hills Restaurant
Kristina Vanni La meilleure recette de poulet frit au monde vient du chef cuisinier, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine a été à Walnut Hills depuis plus de 30 ans et est la deuxième génération de membres de la famille qui ont joué un rôle clé dans le succès de ce lieu de restauration populaire. La mère de Herdcine, feue Alma Robinson, préparait ses merveilleuses salades et salades chaque jour jusqu'à sa retraite à l'âge de 70 ans. Le fils de Herdcine, Xavier, sert cette délicieuse nourriture depuis plus de 15 ans, marquant la troisième génération de la famille Williams à ornez le restaurant.
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Cuisine des plantations du Sud
Kristina Vanni Le menu du restaurant Walnut Hills est décrit comme "Southern Plantation Cuisine". Des amuse-gueules classiques comme le "House Made Pimento Cheese" et les "Fried Green Tomatoes" aux entrées "Blackfish Catfish" et "Shrimp and Grits", leur menu offre tout ce que vous aimez de la nourriture réconfortante Southern Homestyle. Bien sûr, n'oublions pas l'emblématique «gâteau au caramel» ou une tranche de «tarte aux pralines aux noix de pécan» pour le dessert.
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All-you-can-eat, style familial
Kristina Vanni Les convives peuvent commander leurs plats préférés à la carte ou profiter d'un service familial à volonté où vous pouvez vous asseoir et permettre aux cuisiniers de montrer leurs talents.
Pour les grands partis, le restaurant propose des tables rondes équipées d'un Lazy Susan géant. Faire tourner cette assiette de poulet frite autour de vous, c'est plus amusant!
J'étais au restaurant avec une très grande fête (18 d'entre nous!), Donc nous avons dû s'asseoir à une longue table et passer les plaques de style familial. Les assiettes semblaient continuer à venir! Outre le poulet frit, bien sûr, les hors-d'œuvre étaient les fèves au lard, le maïs à la crème et les biscuits au babeurre.
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Service avec un sourire
Kristina Vanni Walnut Hills Restaurant est l'hospitalité du Sud à son meilleur. Même avec notre grande fête un peu turbulente, notre serveur généreux et généreux n'a jamais manqué de rythme.
Ici, il sert nos options de dessert - croustillant aux myrtilles ou cordonnier aux pommes.
Nous avons décidé de faire une tradition annuelle de visiter Walnut Hills pour la journée nationale de poulet frit pendant nos festivités familiales du 4 juillet. Je ne peux pas attendre jusqu'à l'année prochaine pour un autre goût parfait cayenne poulet frit épicé de Miss Herdcine!