Recette de tequila infusée à la citronnelle et au gingembre

La citronnelle et le gingembre sont un excellent ajout de saveur aux saveurs terreuses de la tequila. Cette infusion est un excellent moyen d'obtenir un Tequini avec une torsion, mais elle est légèrement limitée car la tequila est souvent mélangée à des arômes de fruits. Vous pouvez faire un Paloma intéressant si vous sautez le jus de lime et une Margarita Peach intrigante lors de la substitution du schnaps pêche trop sucré avec de la purée de pêche fraîche. L'infusion de citronnelle-gingembre prend un peu plus de temps que les autres infusions parce que les saveurs sont si douces, mais ça vaut vraiment la peine d'attendre.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Peler les feuilles extérieures des tiges de citronnelle, couper les extrémités et couper l'herbe restante en rondelles minces.
  2. Placez la citronnelle et le gingembre entier dans le fond d'un pot Mason propre ou d'un pot similaire avec un couvercle d'étanchéité étanche.
  3. Verser la tequila sur les herbes et agiter quelques fois.
  4. Sceller le couvercle hermétiquement et stocker le pot dans un endroit frais et sombre pendant environ 2 semaines.
  5. Testez la saveur de la perfusion tous les jours, en commençant le cinquième jour.
  1. Une fois que la saveur est au goût, filtrer la citronnelle et le gingembre de la tequila.
  2. Laver le pot et y retourner la tequila aromatisée.
  3. Magasin comme vous le feriez pour toute autre tequila.