Cela va bien avec du poulet poché froid ou avec de nombreux types de poissons.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuillères à soupe d'échalote finement hachée (oignon vert)
- 1 morceau de 2 pouces de gingembre frais, pelé et haché finement (2 1/2 - 3 cuillères à café)
- 2 cuillères à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'arachide ou d'huile végétale
Comment le faire
1. Mettez les échalotes de côté dans un petit bol résistant à la chaleur. Incorporer le gingembre et le sel.
2. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle scintille sur le fond et soit très chaude mais pas encore fumante (environ 300 ° F).
3. Versez délicatement l'huile dans le mélange d'échalotes et de gingembre. Il va grésiller pendant quelques secondes. Une fois qu'il cesse de grésiller, remuer, puis laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Sauce à l'échalote au gingembre - il accompagne agréablement les fruits de mer
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 84 |
Graisse totale | 9 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 776 mg |
Les glucides | 0 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 0 g |