Ce concentré fait une boisson vraiment savoureuse et désaltérante, parfaite pour l'été! Faites-en une bouteille et gardez-la dans votre réfrigérateur pour les journées chaudes.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 citrons (jus retiré et filtré)
- 1 zeste de citron
- Morceau de gingembre de 3 pouces (râpé puis pulpe pressé pour enlever le jus)
- 8 gousses
- 1/2 une noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d'anis (graines de fenouil / saunf)
- 2 livres de sucre
Comment le faire
- Mettre les clous de girofle, la muscade et l'anis dans un moulin à café propre et sec et broyer en une fine poudre.
- Mettez 1 litre d'eau dans une casserole profonde et portez à ébullition sur feu vif. Ajouter les épices en poudre, laisser mijoter et laisser bouillir pendant 5 minutes.
- Ajouter le sucre et faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop de consistance demi-filet. Voir Comment faire du sirop de sucre pour plus de détails. Une fois le sirop prêt, retirer du feu et laisser refroidir. Le sédiment d'épice va se déposer pendant ce temps.
- Passer le sirop épicé dans un autre bol. Ajouter le jus de citron et le gingembre au sirop et bien mélanger.
- Verser dans une bouteille (utiliser un entonnoir) et conserver au réfrigérateur.
- Pour servir, verser la courge au citron et au gingembre dans un grand verre, selon le goût et ajouter de la glace pilée et de l'eau glacée. Remuez, garnissez avec une tranche de citron vert et servez et servez!
| Directives nutritionnelles (par portion) |
|---|
| Calories | 940 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Les glucides | 245 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 2 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)