Si vous cherchez un sirop de la Saint-Patrick ou une boisson verte facile à rafraîchir et intrigante, rendez-vous au cocktail irlandais. Bien sûr, le whisky Jameson irlandais et le mélange de thé vert est excellent en soi, et une bonne alternative aux boissons similaires telles que le Jameson et le Gingembre (sans la carbonatation). Pourtant, ce sont parfois les petites choses qui font la différence: c'est le rinçage à l'absinthe qui transforme ce cocktail en quelque chose de spécial.
Ce dont vous aurez besoin
- Environ 1/4 d'once
- Pernod absinthe
- 1 once
- Jameson irlandais whisky
- 4 oz de thé vert, sucré et réfrigéré
- Garnir: citron vert
- tranche
Comment le faire
- Verser l'absinthe dans un verre à roches et incliner le verre, en le faisant tourner, pour enrober l'intérieur du verre avec l'absinthe. Inclinez le verre pour permettre à l'absinthe d'atteindre le bord du verre, en continuant à tourbillonner. Une fois le verre complètement recouvert, verser l'absinthe restante.
- Ajouter de la glace au verre.
- Versez le Jameson sur la glace.
- Ajouter le thé vert et garnir d'une tranche de citron vert.
(Recette de Jameson Irish Whiskey)
Le but d'un rinçage
Le but d'un rinçage dans une recette de cocktail est de donner au cocktail la saveur d'un alcool fort sans submerger la boisson avec la saveur intense de cette liqueur. La petite quantité d'alcool qui a été utilisée comme rinçage laissera son goût caractéristique à l'intérieur du verre, mais n'aura pas d'effet majeur sur la saveur de la recette finale.
Dans cette boisson, malgré le fait que l'absinthe ne soit qu'un peu de rinçage, Pernod est un alcool à l'épreuve de 136 donc on ne peut pas l'ignorer lors de l'estimation de la teneur en alcool du cocktail irlandais. Cependant, il est encore insignifiant et cette boisson reste relativement légère, pesant environ 10 pour cent d'ABV (20 preuves). Dans ce cas, l'absinthe est incluse pour le goût, pas la puissance.