Un guide sur les édulcorants liquides

Ajoutez facilement une touche sucrée à vos boissons préférées

Les édulcorants liquides sont très pratiques pour une variété de boissons. Les boissons froides comme le café glacé et le thé glacé peuvent être difficiles à sucrer avec du sucre ordinaire, car elles ne se dissolvent pas complètement. Même les boissons chaudes peuvent être améliorées avec la variété d' édulcorants liquides disponibles.

Lorsque vous voulez donner une touche sucrée à votre prochain verre, rendez-vous à l'un d'entre eux. Certains fonctionnent mieux pour certaines boissons tandis que d'autres sont universels et peuvent facilement édulcorer presque toutes les boissons que vous faites.

Sirop simple

Essentiellement, le sirop simple est du sucre liquide, et il est parfois appelé sirop de sucre. C'est du sucre qui est ajouté à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne un sirop assez épais. Il est incroyablement facile de fabriquer du sirop simple à la maison et chaque lot ne coûte que quelques sous. Vous pouvez même utiliser des édulcorants artificiels au lieu de sucre de canne pour faire un sirop qui correspond à un régime spécial.

Contrairement au sucre de table, le sirop simple est facile à mélanger avec les boissons glacées parce que le sucre est déjà dissous. Si vous sucrez régulièrement n'importe quel type de boisson, qu'il s'agisse de café ou de thé chaud ou froid, ou de cocktails, il est préférable de conserver une bouteille dans votre réfrigérateur.

Les sirops simples faits maison peuvent facilement être aromatisés. Ajoutez simplement des fruits, des épices, des herbes ou d'autres ingrédients au mélange quand il bout, puis égouttez-les ensuite. Pour le café, un sirop de cannelle est excellent et de nombreux thés noirs sont agréables avec un peu de sirop de gingembre .

Les sirops aromatisés sont également à la base des sodas maison.

Tout ce que vous devez ajouter est de l'eau pétillante.

Mon chéri

Le miel est l'un des meilleurs édulcorants liquides disponibles et il est probable que vous en ayez dans votre cuisine. Il ajoute une belle et riche douceur à toute boisson. Il est parfait pour n'importe lequel de vos thés glacés ou de vos cafés froids, bien qu'il soit aussi très agréable dans les boissons chaudes . Gardez à l'esprit que le miel est plus sucré que le sucre, alors commencez petit.

Différents types de miel conviennent à différents types de café et de thé. En général, le miel de tupelo fonctionne bien avec le thé et un miel plus audacieux, comme le miel de fleurs sauvages, fonctionne bien avec les cafés épicés ou aromatisés. Cependant, vous pouvez expérimenter avec diverses combinaisons pour trouver votre favori.

L'achat de miel local est toujours une bonne idée. Il soutient les apiculteurs dans votre région et aide l'environnement local parce que les abeilles sont des pollinisateurs importants dont le nombre diminue drastiquement.

Vous pouvez trouver du miel local au localisateur de miel grâce à l'Office national du miel. Cependant, tous les apiculteurs ne sont pas enregistrés. De nombreuses épiciers stockent du miel produit localement et on peut souvent le trouver dans les petits magasins locaux et les marchés fermiers.

Nectar d'agave

Le nectar d'agave était autrefois un produit que vous deviez traquer dans les magasins d'aliments naturels et de santé. Heureusement, ce n'est plus le cas. Il est devenu l'un des édulcorants liquides les plus populaires et est disponible dans presque tous les magasins d'alimentation.

Le nectar d'agave est un sirop sucré qui a la même consistance que le miel. Tout comme la tequila, il est fabriqué à partir de la plante d'agave , bien qu'il ne contienne pas d'alcool. Au lieu de cela, les piñas d'agave sont cuites et le jus sucré est extrait puis concentré dans un sirop.

Le nectar d'agave a une saveur qui est entre le miel et la mélasse et il est disponible dans diverses catégories. C'est le meilleur avec des thés plus audacieux, comme les thés noirs Assam ou Ceylan, et c'est super avec beaucoup de cafés. Il peut être utilisé dans les boissons chaudes ou froides, y compris la limonade et les thés sucrés. Vous pouvez utiliser environ la même quantité de nectar d'agave que vous le feriez.

Mélasse

La mélasse est le sous-produit du processus de fabrication du sucre. Il est généralement utilisé pour la cuisine et peut être trouvé dans la section de cuisson des épiceries.

Pour les boissons, la mélasse doit être utilisée très soigneusement. Il est très épais et a une saveur profonde et sombre. Vous avez seulement besoin d'un peu pour adoucir une boisson. Il est le mieux adapté pour le café, en particulier les cafés riches et épicés, comme les Brésiliens, les Konas et les Colombiens.

Jus de fruit

Le jus de fruit peut aussi être un édulcorant savoureux pour le café glacé ou le thé.

Les fruits sont naturellement doux, de sorte qu'il peut ajouter une touche intéressante à certaines boissons.

Traditionnellement, le thé glacé est mélangé avec du jus de citron dans le sud des États-Unis. Vous pouvez également utiliser la canneberge, la framboise ou l'un des mélanges de fruits courants pour donner un peu de boost à votre thé glacé.

Il y a des combinaisons amusantes à trouver avec le café aussi. Par exemple, vous pouvez essayer de mélanger un smoothie mangue-café ou ajouter un peu de jus de framboise à un café éthiopien.