Idées de menus allemands

Les plats allemands brillent lorsqu'ils sont servis avec leurs côtés traditionnels. Les soupers typiquement allemands, servis à 13h00, comprennent des fruits frais ou de la compote pour le dessert et laissent le gâteau et d'autres bonbons pour le café tard dans l'après-midi. C'est une bonne façon de manger et de ne pas trop manger, surtout si vous visitez l'Allemagne.

Un dicton populaire allemand est "Nach dem Essen", qui signifie "Après avoir mangé, soit faire une sieste ou une promenade". C'est une autre raison pour laquelle le taux d'obésité allemand n'est pas aussi élevé qu'aux États-Unis.

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  Dîner au rôti du dimanche - Impressionner les beaux-parents

  Les rôtis sont le parfait souper du dimanche. Après les avoir fait dorer, vous avez tout le temps de les cuire dans le four pour terminer le reste du repas. Faire une soupe simple pour les entrées, puis servir le rôti avec des pommes de terre et des poireaux sautés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et finis avec de la crème et de la muscade fraîchement râpée. Si vous voulez un dessert, faites-en un pudding léger ou une mousse, servi avec des fruits.

  • Flädlesuppe - Soupe aux crêpes
  • Rôti de porc au carvi
  • Mousse à la vanille et au yogourt aux fruits

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  Hausmannskost - Mighty Man Repas

  Parfois, il n'y a rien de mieux qu'une bonne nourriture de confort à l'ancienne. Comme la nourriture réconfortante que grand-mère avait l'habitude de faire. Essayez une de ces recettes de roulades (chou roulé ou bœuf) et servez-la avec des pommes de terre bouillies et du chou cuit à la vapeur, des choux de Bruxelles ou de la choucroute.

  • Kohlrouladen - Chou Rolls
  • Rinderrouladen - Roulade de bœuf
  • Dampfkartoffeln - Pommes de terre à la vapeur

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  Typisch Schwäbisch - Southern Comfort Food

  Vivre dans la Forêt Noire pendant un an m'a appris à aimer "Lentilles, Frankfurter et Spätzle". Les lentilles sont cuites avec du bacon allemand et des légumes verts et servies avec du vinaigre de vin rouge . Pour cela, vous ajoutez Spätzle, un type de nouilles, et saucisse. Habituellement, les Allemands achètent les Frankfurters longs comme des hot-dogs appelés "Saitenwürstle" ou "Wiener".

  • Essayez cette recette pour l'authentique Linsen, Spaetzle et Saiten.
  • Spätzle Recette
  • Où acheter saucisse

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  Menu allemand semi-végétarien

  Quoi de plus célèbre que l'humble gateau Cottage allemand? Bratkartoffeln sont servis de plusieurs façons, mais l'un des plus faciles, mais le plus satisfaisant est avec une salade verte et des œufs au plat (Spiegeleier).

  • Bratkartoffeln - Pommes de terre cottage au bacon
  • Vinaigrette pour une salade verte

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  Un repas qui ne peut pas être froid - Galettes d'hamburger épicé et salade

  S'il fait chaud dehors ou que vous ne savez pas quand vous mangerez, faites ces galettes de hamburger à l'avance et servez avec une ou deux salades. Ne pas habiller la salade de laitue jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger, mais tout le reste peut être prêt à partir.

  • Galettes de viande aux pommes avec trempette au curry
  • Salade de chou rouge
  • Sauce à salade d'Oma

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  Un plat par repas - Eintopf

  Essayez la soupe de lentilles ou le ragoût d'orge avec une tranche épaisse de Bauernbrot maison ou du pain pour un repas simple. Souvent servie dans les "Kantinen" et "Mensas" (Cafeterias) en Allemagne, cette soupe contient des légumes, des pommes de terre et des lentilles, ainsi que des saucisses tranchées. Faire une nouvelle miche de pain à l'allemande pour un repas sain et rassasiant. Si vous congelez une partie du pain, vous n'avez pas besoin de faire cuire la prochaine fois que vous faites ce menu.

  • Linseneintopf - Soupe aux lentilles
  • Graupensuppe - Ragoût d'orge
  • Bauernbrot
  • Autres pains faits maison

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  Plat principal sucré - Plats principaux allemands avec le fruit et la vanille

  Les plats principaux allemands peuvent être sucrés plutôt que savoureux. Beaucoup de glucides pour beaucoup d'énergie pendant les journées froides et de remplissage pour démarrer, c'est ce que les plats sucrés servent. Souvent servi avec un fruit ou une sauce à la vanille , une assiette ou deux de ces plats avec un verre de thé chaud a aussi des protéines pour vous garder plein.

  • Milchreis et Berlinerreis - puddings au riz
  • Pfannekuchen - crêpes pour le dîner
  • Germknoedel - boulette de levure remplie
  • Kaiserschmarrn - Crêpe aux oeufs avec rhum et raisins secs

  Parfois, ces plats sucrés sont servis avec une petite soupe pour commencer.