Essayez cette recette de salade de viennoiserie allemande facile (salade d'Oma). Après les guerres mondiales I et II, les produits laitiers frais étaient difficiles à trouver, donc au lieu de la moitié-moitié ou de la crème épaisse, Oma utilisait du lait évaporé . Cette histoire de lait condensé évaporé et sucré vous donnera la trame de fond sur le lait en conserve.
Puisque les ingrédients sont simples et que la recette est si facile à préparer, en prenant environ 10 minutes, cela peut vous surprendre que ce soit une façon si savoureuse d'habiller une salade.
Mon Oma m'a aussi transmis une recette de Flädlesuppe ou un bouillon de crêpes. Oma de mon ami m'a donné cette recette pour Schokostückle Kuchen ou quatre-quarts avec des morceaux de chocolat.
Ces recettes tombent dans la catégorie des aliments réconfortants allemands . Les aliments de confort sont ceux qui ne sont pas toujours à la mode, mais vous devez admettre qu'ils sont ceux qui évoquent des souvenirs profonds et sincères, et les aliments auxquels vous vous adonnez par une froide nuit d'hiver lorsque vous êtes blotti devant un feu de cheminée. pantoufles sur vos pieds.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 5 onces de lait évaporé
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou équivalent édulcorant de choix)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou vinaigre de vin blanc)
- Facultatif: 1 à 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
Comment le faire
- Versez la canette de 5 onces de lait évaporé dans un petit bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre ou un substitut de sucre de votre choix, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu, et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissout.
- Incorporer le vinaigre blanc-balsamique ou le vinaigre de vin blanc et 1 à 2 cuillères à soupe d'oignons émincés, si nécessaire. Refroidissement. Au moment de servir, mélanger la vinaigrette avec des laitues mixtes déchirées.
Plus d'infos sur les salades et la laitue:
- Recette de vinaigrette à la crème allemande
- Recette de vinaigrette à la crème sure allemande
- Tout sur les champs verts dans la cuisine allemande
- Guide d'achat de laitue
- Comment conserver la laitue pour la garder croustillante
- Guide pour faire la salade parfaitement retournée
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |