Ce dessert rempli de fruits peut être servi chaud ou réfrigéré
Une compote de fruits colorée apporte un repas décontracté ou de vacances à une fin délicieuse si elle est appréciée par elle-même ou en combinaison avec d'autres desserts. Dans les arts culinaires, une compote fait référence à des fruits frais, en conserve ou séchés qui ont été cuits dans un sirop de sucre et d'autres arômes.
Le fruit dans une compote est coupé en morceaux. Quand une compote est faite avec des fruits secs, le fruit est généralement trempé dans l'eau d'abord pour l'adoucir.
Les recettes de compote comprennent parfois du vin, de l'eau-de-vie, du rhum ou de la liqueur. La compote de fruits est souvent faite à partir de combinaisons de figues, de poires, de pommes, de prunes, de baies et de rhubarbe. Les recettes de compotes comprennent généralement d'autres arômes, tels que la vanille, la cannelle, les écorces d'agrumes et les clous de girofle .
Ils sont presque toujours servis avec des morceaux de fruits dans le mélange. Un mélange de fruits en purée est mieux appelé coulis. La compote est destinée à être dégustée immédiatement, même si elle peut être réfrigérée pendant une courte période.
Comment faire une simple compote de fruits
Il existe de nombreuses recettes de compote de fruits sur Internet, et il est sage de suivre une recette spécifique, mais en général, une simple compote de fruits nécessite une sélection de fruits frais, de fruits en conserve ou de fruits secs ramollis. Vous jetez les fruits dans une casserole ou une casserole et ajoutez un peu de liquide, soit du jus, du vin ou du sirop, pour faire avancer les choses. Veillez à ne pas ajouter trop de liquide car le fruit libère sa propre humidité pendant la cuisson.
Si une partie du fruit a un goût aigre, vous devez ajouter du sucre dans le pot. Ajouter plus de saveur en utilisant le gingembre, la cannelle ou la vanille au goût. Laisser mijoter les fruits dans le pot, en remuant de temps en temps, en essayant de ne pas écraser tous les fruits. Environ 15 minutes plus tard, votre compote sera épaisse et prête à sortir de la chaleur.
Comment servir des compotes de fruits
Les compotes sont délicieuses servies seules en dessert à la fin d'un repas. Ils sont généralement servis chauds mais sont parfois réfrigérés. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient vedette dans d'autres plats. Voici quelques façons d'inclure la compote de fruits dans votre menu:
- Cuiller une compote de framboises sur un quatre-quarts ou de la crème glacée
- Servez une compote faite d'abricots, de raisins secs, de cerises séchées, de pommes, de poires et de vin Marsala avec une sélection de fromages pour un dessert de luxe
- Déposer une compote de cerises, de raisins rouges et de fraises sur le sirop de cassis et garnir de crème fouettée sucrée
- Couche de compote avec crème ou yogourt
- Versez quelques cuillères à soupe de compote en purée dans un grand verre et remplissez de vin mousseux
- Servir la compote de fraises avec du shortcake et de la crème fouettée
- Offrez de la compote de pêche sur des pancakes pour le petit-déjeuner
- Garnir de pain grillé français avec une compote de petits fruits
Histoire des compotes
Le terme compote vient du mot français pour le mélange. Ce dessert est originaire de l'Europe médiévale. Puis, comme maintenant, le dessert était simple à préparer. Le concept de compotes a peu changé depuis son invention. Les compotes se retrouvent dans la cuisine de la plupart des pays.