Des idées pour quand vous êtes fatigué de céréales et de pain grillé ...
En Amérique du Sud, le petit déjeuner a tendance à être léger, en prévision du grand repas de midi. Un sandwich ou un pain avec du café et des fruits est typique. Des choses plus sucrées comme des beignets, des crêpes, des bagels, des muffins sont plus susceptibles d'être appréciés en fin d'après-midi, comme une collation avec du café.
Le petit-déjeuner latino-américain traditionnel et les collations du matin - empanadas, arepas, pains au fromage, pain au quinoa et combinaisons créatives de jambon, de fromage et de pain - contiennent des protéines et vous donneront de l'énergie pour une matinée chargée.
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Empanadas - Sandwichs de poche portatifsPhilip Wilkins / Getty Images Empanadas sont très pratiques pour un petit déjeuner pressé. Faites-les devant et gardez-les gelés. Quelques minutes dans le four grille-pain ou un zapping rapide au micro-ondes et vous avez un délicieux petit déjeuner à emporter.
Empanadas au jambon et au fromage - Empanadas de Jamon y Queso
Empanadas au bacon et aux œufs02 sur 15
Arepas - Gâteaux de maïs Quick GriddleALEAIMAGE / Getty Images Les Arepas sont un type de corncake, cuit sur une plaque chauffante, populaire en Colombie et au Venezuela . Les aréops peuvent être remplis de fromage, transformés en sandwichs, ou simplement appréciés. La pâte se mélange rapidement - vous pouvez même y arriver la veille. Faites cuire les arepas quelques minutes de chaque côté et vous aurez un délice: croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Recette basique d'Arepa
Arepas de Queso - Fromage Arepas
Bacon Cheddar ArepasLes Arepas con huevo sont un régal spécial pour le petit déjeuner: l'arepa est frit dans l'huile, puis fendu et rempli d'un œuf et frit à nouveau jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.
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Pudding de pain à la saucisse salée - Pudin de Pan SaladoJonathan Lovekin / Getty Images Ce pudding au pain est idéal pour le petit déjeuner - la saucisse, le fromage, les œufs et la combinaison de pain grillé est chaud, copieux et délicieux. Vous pouvez assembler cette casserole la veille et la réchauffer dans le four avant de servir.
Pudding de pain aux saucisses et au fromage04 sur 15
Pains de quinoapjohnson1 / Getty Images Le quinoa est un grain à haute teneur en protéines cultivé dans les régions montagneuses des Andes en Amérique du Sud depuis des centaines d'années. Récemment «redisouvert» pour ses propriétés nutritionnelles, le quinoa est exceptionnellement riche en protéines et vous aidera à rester énergisé jusqu'à l'heure du déjeuner.
Bagel au quinoa
Pain au miel et au quinoa
Pain à la farine d'avoine au quinoa05 sur 15
Petit déjeuner au BrésilMartina Gruber / EyeEm / Getty Images Une des meilleures choses à propos du petit-déjeuner au Brésil est qu'il est tout à fait normal d'avoir du gâteau! Les Brésiliens adorent le gâteau, et il existe de nombreuses recettes pour des gâteaux tendres simples et tendre , généralement cuits dans un moule. Mais un bol à smoothie acai berry est un autre excellent choix de petit déjeuner brésilien - parfait pour les jours de plage chaude.
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Dulce de Leche Rouleaux à la cannelleDenise Panyik-Dale / Getty Images Ces petits pains à la cannelle sont faits avec une pâte de patate douce tendre et remplis de cannelle, de beurre fondu et de dulce de leche. Un glaçage au caramel leur donne plus de saveur et de brillance. La touche finale est un filet de dulce de leche glaçage quand ils sortent du four.
Roulés à la cannelle avec Dulce de Leche07 sur 15
Perico vénézuélien - Oeufs brouillés aux oignons et aux tomatesWikimedia Commons Le Perico est un savoureux plat vénézuélien de petit-déjeuner composé d'œufs brouillés assaisonnés d'oignons sautés, de tomates et de poivrons. Il est souvent servi à l'intérieur des arepas (une sorte d'œuf vénézuélien).
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muffins pour le petit déjeunerPhotographies de K. Miller / Getty Images Muffins de petit déjeuner tropical
Muffins aux fruits de la passion
Muffins aux pommes et au quinoa09 sur 15
Pandebono - Pain au fromage colombienJupiterimages / Getty Images Ceux-ci peuvent ressembler à des bagels, mais ils sont en fait quelque chose appelé pandebono. Le Pandebono est un délicieux pain au fromage, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter avec un café. C'est une recette simple faite avec du fromage, des œufs, de la farine de tapioca (manioc ou amidon de yuca) et de la semoule de maïs précuite, ou du masarepa.
Recette pour Pandebono10 sur 15
Biscuits à la noix de coco et à la gelée de goyave
kcline / Getty Images La gelée de goyave est l'accompagnement parfait de ces biscuits au beurre de noix de coco.
Recette pour les biscuits à la noix de coco
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Cachitos - Croissants au jambon vénézuélienGMVozd / Getty Images Les cachitos sont de petits rouleaux remplis de jambon et en forme de croissant. Ils sont parfois appelés croissants vénézuéliens, mais ils ont la texture riche d'un rouleau de dîner plutôt que la texture floconneuse d'un vrai croissant, et sont beaucoup plus faciles à faire.
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Buñuelos - Beignets de fromage colombienHall, Jean-Blaise / Getty Images Ce sont des friandises de Noël chiliennes, mais ne laissez pas cela vous empêcher de les apprécier à tout moment. Ils sont appréciés partout en Amérique du Sud, souvent comme un casse-croûte. Les buñuelos colombiens sont faits avec du fromage fermier et ne sont pas particulièrement sucrés. Dans d'autres pays, ils sont plus sucrés ou aromatisés à l'anis et souvent servis avec du sirop ou du sucre en poudre. J'aime la version de fromage pour le meilleur petit déjeuner, et le genre doux pour un casse-croûte d'après-midi. Remplissez-les avec de la crème pâtissière pour un traitement spécial supplémentaire.
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Beignets de cannelle brésilienne "Raindrop" - Bolinhos de ChuvaDircinhaSW / Getty Images Ces délicieux petits beignets au sucre à la cannelle sont nommés en raison de leur forme de goutte d'eau. Ils sont rapides et faciles à faire (pas de levure) et les enfants les adorent.
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Pain aux bananes des CaraïbesPhotographies de K. Miller / Getty Images Ce pain banane super moelleux et savoureux est inspiré par les pains et les gâteaux populaires dans les Caraïbes et les pays sud-américains Suriname et Guyane. Une combinaison de gâteau à la patate douce (pensez à la patate douce) et de pain aux bananes de style tropical, cette pâte peut être cuite dans des moules à muffins, une poêle à pain ou des moules à gâteaux.
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Riz au laitGary Conner / Getty Images Cet aliment de base sud-américain n'est peut-être pas le petit-déjeuner le plus traditionnel, mais il est délicieux chaud (en hiver) ou froid (lorsque vous êtes à la porte), et frappe vraiment l'endroit.