Juste quatre ingrédients cuisent dans votre mijoteuse pour faire une délicieuse recette de trempette apéritif parfait pour servir avec des croustilles tortilla. Crockpot Enchilada Dip est parfait pour se divertir comme le début d'un repas Tex Mex.
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau dans cette recette, mais le temps de cuisson sera plus court. Cette coupe cuit généralement à feu doux pendant 5 à 6 heures. Assurez-vous que le poulet est cuit à 165 ° F pour des raisons de sécurité alimentaire. Vous pouvez même utiliser des pilons de poulet , mais vous devrez enlever les pilons et vous débarrasser des os avant de déchiqueter la viande.
Si vous aimez la nourriture vraiment épicée, vous pouvez ajouter des piments jalapenos hachés ou une boîte de piments verts hachés, égouttés, au mélange de poulet avant qu'il ne cuisine. Ou essayez d'utiliser un piment habanero, qui est beaucoup plus chaud qu'un piment jalapeno. Si vous l'aimez plus doux, choisissez une sauce douce enchilada et utilisez du fromage Monterey Jack à la place du Pepper Jack.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 (10 oz) peut sauce enchilada
- 2 (8 oz) paquets de fromage à la crème, ramolli
- 4 tasses de fromage Pepper Jack râpé
Comment le faire
Mélanger le poulet et la sauce enchilada dans une mijoteuse de 3 ou 4 pintes. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 heures ou bien le poulet est bien cuit.
À l'aide de deux fourchettes, émincer le poulet dans la sauce.
Coupez le fromage à la crème en cubes et incorporez-le dans la mijoteuse avec le fromage Pepper Jack et mélangez bien. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant deux fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le fromage soit fondu.
Calories: 280
Lipides: 19 grammes
Sodium: 410 mg
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 47 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 11 g |