Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1/2 à 1 tasse de babeurre
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- Huile végétale pour la friture
Comment le faire
- Dans une friteuse ou une poêle profonde , chauffer plusieurs pouces d'huile végétale à 360 degrés (F).
- Dans un petit bol, mélanger la cannelle dans le 1/2 tasse de sucre et réserver.
- Mélanger la farine, le sel et 3 cuillères à soupe de sucre dans un bol.
- Incorporer les oeufs et 1/2 tasse de babeurre avec une cuillère en bois. Ajouter plus de babeurre, lentement, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte à gâteau très épaisse.
- Incorporer la levure chimique.
- En utilisant 2 cuillères à café (ou une petite cuillère à biscuits), ramasser une cuillère à café généreuse de pâte et laissez-la soigneusement tomber dans l'huile, en utilisant la deuxième cuillère pour aider à gratter la pâte de la première. Répétez avec plusieurs autres cuillères à café, mais ne surchargez pas les beignets ou ils vont coller ensemble.
- Faites cuire les beignets en les tournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Retirer les beignets de l'huile avec une cuillère à égoutter et égoutter brièvement sur des serviettes en papier.
- Rouler les beignets dans le sucre à la cannelle encore chaud.
- Cuire le reste des beignets par lots.
- Les beignets sont mieux servis chauds, et peuvent être réchauffés ou gardés au chaud dans le four.
Donne environ 25 petits beignets ronds.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |